ANGEL CAKE AU CITRON

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La recette de l'angel cake, ce fameux gâteau des anges, a pas mal tourné sur les blogs et la voici qui fait escale sur le mien.

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Un petit gâteau qui m'a fait envie des que je l'ai vu mais il m'aura fallu 3 tentatives pour arriver à le prendre en photo.

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Angel cake ou chiffon cake je ne sais pas vraiment si la texture diffère mais je sais qu'au bout du troisième essai que c'est léger en bouch.

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Il est tellement léger ce gâteau, qu'il fond dans la bouche.

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Angel Cake

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Les dieux ont leur caprice et les anges aussi.

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Angel cake au chocolat, un nuage de gourmandise

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Recette du gâteau Angel cake, un gâteau ultra léger à la texture aérienne, sans farine avec une chantilly maison et des fraises (pour un moule de 20 - 25 cm) 

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Angel cake au citron

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Aujourd’hui un gâteau tout léger pour utiliser des blancs d’œufs congelés.

Angel cake au chocolat

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Ingrédients : pour 6 personnes Le biscuit 6 blancs d’œufs (180 g environ) 150 g de sucre en poudre 60 g de farine type 45 30 g de cacao amer en poudre 3 cuillerées à soupe de jus de citron (2 cl) 1 pincée de sel Le décor 1 cuil.

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Pendant que mon no cheese cake à la framboise passe à la postérité (merci MadMoiZelle! ) je vous propose un aut'gâteau, que j'ai aussi.

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Pour la St Valentin, j'ai testé la 1ère recette du livre "Angel cakes" tendances gourmandes Larousse.

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Un gâteau très très gourmand.

Angel cake

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Monter les 7 blancs en neige avec une pincée de sel, ajouter 150g de sucre.

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