{Livre} Cuisine Vivante... et Galette de courgette et pois chiche, raita de cajou

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  L'Opération 11.

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Raita de concombre à la menthe

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Voici un raïta aux carottes, plutôt d'hiver, contrairement à celui d'été, au concombre et tomates, de Yotam Ottolenghi.

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Le raïta est une sauce du sous-continent indien (Inde, Pakistan, Bangladesh), à base de yaourt, et de légumes qui permet d'adoucir le goût.

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Raïta à la grenadeDélicieusement onctueuse, cette sauce accompagne bon nombre de vos préparations… Votre marché (pr 4 personnes) : 250 g de fromage

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