Şakşuka | chakchouka à la turque [2 façon de faire]

Şakşuka : La Chakchouka Version Turque qui Va Vous Faire Voyager !

Laissez-moi vous faire découvrir une véritable pépite de la cuisine turque, partagée avec passion par Cigdem sur son blog "Cigi's Anatolian Kitchen". La şakşuka, cousine orientale de la chakchouka, est un plat qui fait la part belle aux légumes mijotés avec amour et savoir-faire.

Cette recette familiale, transmise par la mère de Cigdem, révèle toute la richesse de la cuisine méditerranéenne. Au cœur de ce plat, on trouve de délicieuses aubergines fondantes, sublimées par une sauce tomate parfumée aux poivrons et relevée d'épices soigneusement dosées. Chaque bouchée est une invitation au voyage, un moment de pure gourmandise qui vous transportera directement sur les rives du Bosphore.

Ce qui rend cette recette particulièrement intéressante, c'est sa polyvalence. Cigdem nous propose deux versions : une traditionnelle, totalement végétalienne, parfaite pour les amateurs de légumes ou pour diversifier vos repas sans viande, et une variante plus copieuse enrichie d'émincé de veau, idéale pour un repas complet.

La şakşuka s'adapte à toutes les occasions : servez-la en entrée pour épater vos convives, en plat principal pour un déjeuner léger, ou même froide pour un pique-nique original. Elle trouve aussi parfaitement sa place dans un assortiment de mezzés pour un apéritif dînatoire aux accents orientaux.

L'autre avantage de cette spécialité turque, c'est qu'elle peut se préparer à l'avance, les saveurs n'en seront que meilleures. Une recette parfaite pour recevoir sans stress ou pour préparer vos repas de la semaine.

Envie de vous initier à cette savoureuse recette de famille ? Retrouvez tous les détails et les précieux conseils de Cigdem sur son blog