El Pebre Chileno !
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En Turquie on a le houmous et la pâte de piment, au Chili ils ont le Pebre. C’est un peu l’apéritif par excellente et ils le consomment un peu à toute les sauces.
C’est avec les completos et les empanadas que j’ai goûté « El Pebre » la première fois. Personnellement je ne m’en lasse pas. Je trouve que la cuisine chilienne est très inspirée et savoureuse. Je profiterai de vous partager quelques recettes Chiliennes grâce à Monica.
C’est avec les completos et les empanadas que j’ai goûté « El Pebre » la première fois. Personnellement je ne m’en lasse pas. Je trouve que la cuisine chilienne est très inspirée et savoureuse. Je profiterai de vous partager quelques recettes Chiliennes grâce à Monica.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Couper très finement l’oignon
Étape 2
Laisser l’oignon dans un bol d’eau tiède pendant quelques minutes (cette étape sert à enlever un peu le goût de l’oignon pour qu’il ne prenne pas le dessus sur les autres ingrédients)
Étape 3
Laisser égoutter l’oignon, bien presser avec les mains pour en vider le jus
Étape 4
Couper finement la tomate (sans en faire de la purée)
Étape 5
Hacher la coriandre et le piment
Étape 6
Piler l’ail
Étape 7
Mélanger le tout dans un grand saladier.
Étape 8
Rajouter le jus du citron, le vinaigre, le sel et le poivre
Étape 9
Mélanger le tout et laisser reposer 20 à 30 minutes avant de servir
Notre avis sur El Pebre Chileno !
Découvrez l'Authentique Pebre, la Savoureuse Sauce Apéritive Chilienne
Qui dit cuisine chilienne pense forcément aux saveurs relevées et généreuses des sauces typiques comme le Pebre ! La blogueuse culinaire Cigi nous fait découvrir cette recette authentique directement inspirée des traditions locales.
Le Pebre est une préparation fraîche à base de tomates, oignons, piment vert, ail, coriandre, vinaigre de vin et jus de citron. Un délicieux mélange de saveurs acidulées, herbacées et légèrement piquantes à se régaler sans faute !
Cigi nous livre tous les secrets pour réaliser cette sauce apéritive chilienne comme une véritable pro. De la déshydratation de l'oignon à l'équilibre parfait des assaisonnements, chaque étape compte pour un résultat des plus savoureux.
Une fois le Pebre préparé, il ne reste plus qu'à le laisser reposer un petit moment pour que les saveurs se marient à la perfection. Vous pourrez alors le déguster à l'apéro en le trempant avec du pain frais ou en accompagnement de plats typiques comme les completos ou empanadas.
Un pur délice qui fera voyager vos papilles au pays des saveurs chiliennes généreuses ! Cette recette authentique vous met déjà l'eau à la bouche ? Filez la découvrir sur le blog "Cigi's anatolian kitchen".
Qui dit cuisine chilienne pense forcément aux saveurs relevées et généreuses des sauces typiques comme le Pebre ! La blogueuse culinaire Cigi nous fait découvrir cette recette authentique directement inspirée des traditions locales.
Le Pebre est une préparation fraîche à base de tomates, oignons, piment vert, ail, coriandre, vinaigre de vin et jus de citron. Un délicieux mélange de saveurs acidulées, herbacées et légèrement piquantes à se régaler sans faute !
Cigi nous livre tous les secrets pour réaliser cette sauce apéritive chilienne comme une véritable pro. De la déshydratation de l'oignon à l'équilibre parfait des assaisonnements, chaque étape compte pour un résultat des plus savoureux.
Une fois le Pebre préparé, il ne reste plus qu'à le laisser reposer un petit moment pour que les saveurs se marient à la perfection. Vous pourrez alors le déguster à l'apéro en le trempant avec du pain frais ou en accompagnement de plats typiques comme les completos ou empanadas.
Un pur délice qui fera voyager vos papilles au pays des saveurs chiliennes généreuses ! Cette recette authentique vous met déjà l'eau à la bouche ? Filez la découvrir sur le blog "Cigi's anatolian kitchen".
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
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