Completo Chileno !
- Portion4 completos
Quand on entend parler pour la première fois de « completos » chiliens… » on se pose des tas de questions. Quand un chilien croise notre chemin, forcément on demande à y goûter. Quelle chance j’ai eu !
Le completos c’est quoi ?
C’est un sandwich type « hot dog » dans lequel on met une saucisse (poulet ou porc, mais nous avons « halalisé » la recette en mettant du poulet), saucisse que l’on recouvre de dès de tomates et d’un mélange d’avocats avec quelques épices pour finalement être décoré par de la mayonnaise, du ketchup ou de la moutarde avec un peu (beaucoup, passionnément) de pebre.
Il existerait également une version avec de l’émincé de boeuf. J’espère pouvoir y goûter lors de mon premier voyage au Chili.
Personnellement, j’adore! Et je trouve que c’est une bonne alternative aux soirées « fast food ». En plus, j’ai remarqué que nous organisions des soirées « Completo » surtout en grand comité, ce qui fait que c’est vraiment un bon moment de partage en famille ou entre amis.
Le completos c’est quoi ?
C’est un sandwich type « hot dog » dans lequel on met une saucisse (poulet ou porc, mais nous avons « halalisé » la recette en mettant du poulet), saucisse que l’on recouvre de dès de tomates et d’un mélange d’avocats avec quelques épices pour finalement être décoré par de la mayonnaise, du ketchup ou de la moutarde avec un peu (beaucoup, passionnément) de pebre.
Il existerait également une version avec de l’émincé de boeuf. J’espère pouvoir y goûter lors de mon premier voyage au Chili.
Personnellement, j’adore! Et je trouve que c’est une bonne alternative aux soirées « fast food ». En plus, j’ai remarqué que nous organisions des soirées « Completo » surtout en grand comité, ce qui fait que c’est vraiment un bon moment de partage en famille ou entre amis.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Couper les avocats, les dénoyauter et les mettre dans un bol.
Étape 2
Écraser les avocats avec le jus d’un citron, rajouter un peu de sel et de poivre (selon goût).
Étape 3
Évider les tomates et couper le reste en cubes.
Étape 4
Faire cuire les saucisses à l’eau.
Faire chauffer les pains hot-dog au four.
Étape 5
Couper le pain dans sa longueur.
Étape 6
Disposer la saucisse.
Étape 7
Rajouter des cubes de tomates sur le tout.
Étape 8
à l’aide d’une fourchette, disposer une bonne lignée d’avocat sur le tout.
Étape 9
Décorer avec un peu de mayonnaise ou de ketchup (ou même les deux).
Étape 10
Déguster
Notre avis sur Completo Chileno !
Envie de découvrir un sandwich qui change de l'ordinaire ? Laissez-vous tenter par le Completo Chileno, une spécialité chilienne savoureuse partagée sur le blog Cigi's Anatolian Kitchen !
Ce n'est pas un simple hot-dog : le Completo est une véritable institution au Chili ! Imaginez un pain moelleux garni d'une saucisse de poulet, recouvert de dés de tomates fraîches et d'une onctueuse purée d'avocat parfumée au citron. Le tout est généreusement nappé de mayonnaise, ketchup ou moutarde, et relevé de pebre, une sauce typiquement chilienne.
L'auteure nous propose ici une version "halal" avec des saucisses de poulet, parfaite pour une soirée "fast-food maison" originale. C'est d'ailleurs l'occasion idéale pour un moment convivial en famille ou entre amis, comme elle aime le souligner !
Envie de voyager jusqu'au Chili le temps d'un repas ? Rendez-vous sur le blog Cigi's Anatolian Kitchen pour découvrir tous les secrets de ce sandwich chilien qui changera agréablement de vos hot-dogs habituels !
Ce n'est pas un simple hot-dog : le Completo est une véritable institution au Chili ! Imaginez un pain moelleux garni d'une saucisse de poulet, recouvert de dés de tomates fraîches et d'une onctueuse purée d'avocat parfumée au citron. Le tout est généreusement nappé de mayonnaise, ketchup ou moutarde, et relevé de pebre, une sauce typiquement chilienne.
L'auteure nous propose ici une version "halal" avec des saucisses de poulet, parfaite pour une soirée "fast-food maison" originale. C'est d'ailleurs l'occasion idéale pour un moment convivial en famille ou entre amis, comme elle aime le souligner !
Envie de voyager jusqu'au Chili le temps d'un repas ? Rendez-vous sur le blog Cigi's Anatolian Kitchen pour découvrir tous les secrets de ce sandwich chilien qui changera agréablement de vos hot-dogs habituels !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
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