Crumble d’abricots pochés au romarin
Hello !
J’avais une petite envie depuis un moment et j’ai réalisé cette recette à ma façon. Il y a 2 ou 3 ans de cela, j’avais goûté une glace « édition limitée Mövenpick » qui était à l’abricot et au romarin. L’une des meilleures goûtées à ce jour. Elle était fruitée et très rafraîchissante.
La saison des abricots a déjà bien commencé ici, du coup j’ai fais le plein chez moi afin de faire quelques essais culinaires.
Voici ma recette. Elle prend un peu de temps mais le résultat est vraiment top.
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La saison des abricots a déjà bien commencé ici, du coup j’ai fais le plein chez moi afin de faire quelques essais culinaires.
Voici ma recette. Elle prend un peu de temps mais le résultat est vraiment top.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparez votre crumble en mélangeant 150 gr de sucre brun, 150 gr de farine et 125 gr de beurre. Réservez
Étape 2
Faire bouillir de l’eau dans une marmite
Étape 3
Ebouillantez les abricots 20 à 30 secondes
Étape 4
Ressortez-les et mettez-les dans un récipient plein d’eau froide pour couper la cuisson
Étape 5
Pendant ce temps, faites bouillir 4 dl d’eau avec 200 gr de sucre
Étape 6
Pelez les fruits et coupez les en petits dès
Étape 7
Hors du feu, rajoutez les fruits coupés en dès dans le mélange d’eau et sucre avec 4 branches de romarin
Étape 8
Couvrez et laissez tiédir [j’ai laissé 1 heure le temps que les arômes prennent bien]
Étape 9
Préchauffez votre four à 210° (T7)
Étape 10
Enlevez les branches de romarin, égouttez les fruits et disposez-les dans des moules individuels ou un plat à gratin
Étape 11
Disposez le crumble sur le tout
Étape 12
Faite cuire 30 à 35 minutes
Étape 13
Servez tiède
Notre avis sur Crumble d’abricots pochés au romarin
Crumble d'Abricots au Romarin : L'Alliance Surprenante qui va Vous Séduire !
Vous pensez tout connaître des desserts aux abricots ? Laissez-moi vous présenter cette pépite dénichée sur le blog "Cigi's anatolian kitchen" : un crumble d'abricots pochés au romarin qui sort vraiment des sentiers battus !
Inspirée par une délicieuse glace Mövenpick, cette recette marie avec audace la douceur des abricots pochés à la fraîcheur aromatique du romarin. Et par-dessus ? Un crumble délicieusement croustillant au sucre brun qui vient parfaire cette création gourmande.
Ce qui rend ce dessert si spécial ? Les abricots sont d'abord délicatement pochés pour développer leurs saveurs, puis infusés au romarin pour une touche subtile et rafraîchissante. Le contraste des textures entre les fruits fondants et le crumble croquant fait le reste !
Parfait pour profiter de la saison des abricots, ce dessert original se déguste tiède pour encore plus de gourmandise. Une recette qui demande un peu de patience, mais qui vaut vraiment le détour !
Envie de surprendre vos convives avec ce crumble aux abricots pas comme les autres ? Découvrez la recette complète sur le blog de Cigi !
Vous pensez tout connaître des desserts aux abricots ? Laissez-moi vous présenter cette pépite dénichée sur le blog "Cigi's anatolian kitchen" : un crumble d'abricots pochés au romarin qui sort vraiment des sentiers battus !
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Ce qui rend ce dessert si spécial ? Les abricots sont d'abord délicatement pochés pour développer leurs saveurs, puis infusés au romarin pour une touche subtile et rafraîchissante. Le contraste des textures entre les fruits fondants et le crumble croquant fait le reste !
Parfait pour profiter de la saison des abricots, ce dessert original se déguste tiède pour encore plus de gourmandise. Une recette qui demande un peu de patience, mais qui vaut vraiment le détour !
Envie de surprendre vos convives avec ce crumble aux abricots pas comme les autres ? Découvrez la recette complète sur le blog de Cigi !
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Voir la recette sur le site de l'auteur
Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
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