Chèvres marinés aux saveurs méridionales
- Temps de cuisson
- Portion1 bocal
Hello !
A peine arrivée que j’ai déjà bien occupé ma cuisine. En ce moment, je suis en mode « bocaux et conserves ». Je prépare quelques gourmandises pour les soirées « flemmes » et les futurs apéros entre copains, tout cela en mode « tout fait maison », ou presque.
Pour vous je ne sais pas mais de mon côté j’adore le fromage de chèvre et c’est chez la copine blogueuse Marie (Bavardages Gourmands) que j’avais découvert cette tuerie. Du chèvre, des herbes, des épices et le tout en mode « tu vas devoir attendre 3 semaines avant de me déguster gourmande !!! »
Evidemment, je rentre de Turquie ou il a fait beau et ensoleillé durant 3 semaines et, paraît-il, que c’était le contraire en Suisse. C’est en revenant que j’ai gentiment échangé mes sandalettes pour des bottes et ressorti toutes mes vestes. Cette petite recette c’était histoire de me dire « dans 3 semaines, il va faire moche (à coup sur!) donc j’aurais le soleil dans mon assiette et NA ! ».
Voilà, avant de continuer mon papotage, je vous mets la recette de Marie et quelques petites photos histoire de vous ouvrir l’appétit.
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Pour vous je ne sais pas mais de mon côté j’adore le fromage de chèvre et c’est chez la copine blogueuse Marie (Bavardages Gourmands) que j’avais découvert cette tuerie. Du chèvre, des herbes, des épices et le tout en mode « tu vas devoir attendre 3 semaines avant de me déguster gourmande !!! »
Evidemment, je rentre de Turquie ou il a fait beau et ensoleillé durant 3 semaines et, paraît-il, que c’était le contraire en Suisse. C’est en revenant que j’ai gentiment échangé mes sandalettes pour des bottes et ressorti toutes mes vestes. Cette petite recette c’était histoire de me dire « dans 3 semaines, il va faire moche (à coup sur!) donc j’aurais le soleil dans mon assiette et NA ! ».
Voilà, avant de continuer mon papotage, je vous mets la recette de Marie et quelques petites photos histoire de vous ouvrir l’appétit.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Au préalable, stérilisez le bocal que vous allez utiliser en le passant à l’eau bouillante. Cette étape va permettre de conserver les aliments plus longtemps sans la propagation des germes et bactéries qui font moisir les récipients et les ingrédients.
Étape 2
Placez les morceaux de chèvre dans un bocal en parsemant entre chaque étage du thym et du romarin et les gousses d’ail écrasées.
Étape 3
Complétez le pot avec de l’huile d’olive et ajoutez 2 piments oiseaux et quelques grains de poivre.
Étape 4
Laissez mariner au moins 3 semaines au frais.
Étape 5
Servez avec du pain de campagne toasté.
Étape 6
Pensez à sortir le bocal 1 heure avant de déguster.
Notre avis sur Chèvres marinés aux saveurs méridionales
Chèvres marinés : un petit bout de soleil méditerranéen dans votre cuisine !
Envie d'une recette d'apéritif qui change et qui fait voyager ? Découvrez ces délicieux chèvres marinés aux herbes partagés par Cigdem sur son blog "Cigi's anatolian kitchen" !
De retour de Turquie et inspirée par la blogueuse Marie de "Bavardages Gourmands", Cigdem nous propose une recette qui sent bon le Sud : des petits chèvres délicatement marinés dans l'huile d'olive avec du romarin, du thym, de l'ail et quelques piments. Une vraie conserve maison qui promet de mettre du soleil dans vos futures soirées !
Le plus sympa avec cette recette ? C'est une préparation parfaite pour les "soirées flemmes" et les apéros improvisés. Certes, il faut patienter trois semaines avant la dégustation, mais quel régal ensuite ! Imaginez ces fromages parfumés servis sur des tranches de pain de campagne grillé... Un vrai moment de gourmandise !
Le petit conseil de Cigdem ? Sortir le bocal une heure avant la dégustation pour profiter pleinement de toutes les saveurs méditerranéennes qui se sont développées pendant la macération.
Curieux de découvrir tous les secrets de cette recette ensoleillée ? Direction le blog de Cigi pour les détails de préparation !
Envie d'une recette d'apéritif qui change et qui fait voyager ? Découvrez ces délicieux chèvres marinés aux herbes partagés par Cigdem sur son blog "Cigi's anatolian kitchen" !
De retour de Turquie et inspirée par la blogueuse Marie de "Bavardages Gourmands", Cigdem nous propose une recette qui sent bon le Sud : des petits chèvres délicatement marinés dans l'huile d'olive avec du romarin, du thym, de l'ail et quelques piments. Une vraie conserve maison qui promet de mettre du soleil dans vos futures soirées !
Le plus sympa avec cette recette ? C'est une préparation parfaite pour les "soirées flemmes" et les apéros improvisés. Certes, il faut patienter trois semaines avant la dégustation, mais quel régal ensuite ! Imaginez ces fromages parfumés servis sur des tranches de pain de campagne grillé... Un vrai moment de gourmandise !
Le petit conseil de Cigdem ? Sortir le bocal une heure avant la dégustation pour profiter pleinement de toutes les saveurs méditerranéennes qui se sont développées pendant la macération.
Curieux de découvrir tous les secrets de cette recette ensoleillée ? Direction le blog de Cigi pour les détails de préparation !
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Voir la recette sur le site de l'auteur
Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
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