Purée de potiron (et de pommes de terre)
- Temps de préparation10 minutes
- Temps de cuisson20 minutes
- Portion2
On peut accompagner cette purée de viande rouge ou de poulet.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Peler et laver les légumes puis les couper en morceaux. Les faire cuire 20 mn dans un grand volume d'eau salée. Les pommes de terre ne doivent plus être fermes et le potiron non plus. Bien égoutter les légumes.
Étape 2
Les mixer ou les passer au presse-purée. On peut aussi utiliser une fourchette pour avoir un mélange moins fluide. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de lait car le potiron crache beaucoup d'eau.
Étape 3
Ajouter la crème fraîche, le beurre et rectifier l'assaisonnement.
Notre avis sur Purée de potiron (et de pommes de terre)
Le blog Ce soir je mange... nous dévoile une recette réconfortante de purée de potiron et pommes de terre, parfaite pour les soirées d'automne et d'hiver ! Marie nous propose une version simple et gourmande de ce classique qui allie la douceur du potiron au réconfort de la pomme de terre.
Cette recette facile ne demande que 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. L'astuce de Marie ? Un équilibre parfait entre potiron et pommes de terre, qui permet d'obtenir une purée onctueuse sans avoir besoin d'ajouter de lait, le potiron apportant naturellement sa texture crémeuse.
Une touche de crème fraîche et de beurre vient parfaire cette purée maison qui accompagnera à merveille tant une viande rouge qu'un poulet. L'auteure nous donne même le choix des textures selon nos préférences : mixer pour plus de onctuosité ou utiliser une fourchette pour un résultat plus rustique.
Pour découvrir tous les détails de cette recette facile et réconfortante de purée bicolore, rendez-vous sur le blog Ce soir je mange... Un accompagnement simple mais délicieux qui changera de la traditionnelle purée de pommes de terre !
Cette recette facile ne demande que 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. L'astuce de Marie ? Un équilibre parfait entre potiron et pommes de terre, qui permet d'obtenir une purée onctueuse sans avoir besoin d'ajouter de lait, le potiron apportant naturellement sa texture crémeuse.
Une touche de crème fraîche et de beurre vient parfaire cette purée maison qui accompagnera à merveille tant une viande rouge qu'un poulet. L'auteure nous donne même le choix des textures selon nos préférences : mixer pour plus de onctuosité ou utiliser une fourchette pour un résultat plus rustique.
Pour découvrir tous les détails de cette recette facile et réconfortante de purée bicolore, rendez-vous sur le blog Ce soir je mange... Un accompagnement simple mais délicieux qui changera de la traditionnelle purée de pommes de terre !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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