Gratin de poireaux au jambon et à la béchamel
PLAT | PLAT UNIQUE | PLAT EN SAUCE | PLAT PAR INGRÉDIENT | PLAT À GRATINER | LÉGUMES VERTS | BÉCHAMEL | ENDIVE | POIREAU
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson15 minutes
- Portion2
Voici des endives au jambon revisitées pour ceux qui ne les aiment pas ou qui veulent changer.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Nettoyer les poireaux, couper l'extrémité et une partie des feuilles vertes. Les partager en deux au milieu. Chaque morceau doit faire à peu près la taille de la hauteur des tranches de jambon. Bien les laver.
Étape 2
Faire cuire les poireaux dans de l'eau bouillante salée pendant 10mn. Bien les égoutter.
Étape 3
En parallèle, préparer une béchamel comme expliqué ici.
Étape 4
Enrouler chaque morceau de poireau dans une tranche de jambon. Les placer dans un plat et recouvrir de béchamel. Saupoudrer de fromage râpé. Le fromage peut aussi être mélangé dans la béchamel.
Étape 5
Placer dans le four préchauffé à 220°C pendant 15 mn. Les 5 dernières minutes se feront en position grill pour bien faire gratiner le fromage.
Étape 6
Servir chaud.
Notre avis sur Gratin de poireaux au jambon et à la béchamel
Le blog Ce soir je mange... nous propose une délicieuse alternative aux endives au jambon avec son gratin de poireaux au jambon et à la béchamel. Une recette qui revisite astucieusement ce grand classique de la cuisine française !
Marie nous présente une recette simple et rapide qui ne demande que 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. L'astuce ? Des poireaux tendres, soigneusement cuits puis enveloppés dans du jambon blanc, le tout nappé d'une onctueuse béchamel maison et généreusement gratiné au fromage.
La recette, prévue pour 2 personnes, est d'une grande simplicité tout en offrant un résultat élégant. L'auteure partage ses conseils pratiques, comme la façon de couper les poireaux à la bonne taille pour qu'ils s'accordent parfaitement avec les tranches de jambon. Elle suggère même deux façons d'incorporer le fromage : soit saupoudré sur le dessus, soit mélangé directement dans la béchamel.
Pour découvrir tous les détails de cette recette réconfortante et ses photos étape par étape, rendez-vous sur le blog Ce soir je mange... Une alternative savoureuse qui plaira même à ceux qui n'aiment pas les endives !
Marie nous présente une recette simple et rapide qui ne demande que 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. L'astuce ? Des poireaux tendres, soigneusement cuits puis enveloppés dans du jambon blanc, le tout nappé d'une onctueuse béchamel maison et généreusement gratiné au fromage.
La recette, prévue pour 2 personnes, est d'une grande simplicité tout en offrant un résultat élégant. L'auteure partage ses conseils pratiques, comme la façon de couper les poireaux à la bonne taille pour qu'ils s'accordent parfaitement avec les tranches de jambon. Elle suggère même deux façons d'incorporer le fromage : soit saupoudré sur le dessus, soit mélangé directement dans la béchamel.
Pour découvrir tous les détails de cette recette réconfortante et ses photos étape par étape, rendez-vous sur le blog Ce soir je mange... Une alternative savoureuse qui plaira même à ceux qui n'aiment pas les endives !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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