Le Hugo Figue d'après Hugues Pouget (Hugo & Victor) : pâte sablée, mousseux amande, dacquoise amande, gelée de figues épicée, figues fraiches

Dacquoise Amandes, Crème Mousseline à la Vanille et Framboises / Dacquoise de Amendoa, Creme Mousseline de Baunilha com Framboesas

Source: Les saveurs de Beth

Emotion MAHOGANY d'après Pierre Hermé : gelée de letchis, biscuit dacquoise noix de coco, gelée de mangue, crème montée au caramel

On poursuit l'aventure MAHOGANY sous forme d'émotion cette fois (= proposé dans un verre/pot).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Tartelettes aux figues d'après Cédric Grolet : pâte sucrée, crème d'amande et rondelle de figue, confiture de figues au sirop de feuilles de figuier, insert figues pochées, ganache montée aux feuilles de figuier

Cédric Grolet, semaine 2.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Mâche et fois gras au confit de figue sur tartine de pain d'épice figue et noix

Ingrédients (2 personnes): 1 poignée de mâche 1 crevette 1 tranche de pain d'épice figue et noix 1 tranche de foie gras 1 cac de confit de figue Préparation: Dans une petite assiette mettre la tranche de pain d'épice, la mâche, la crevette, le foie gras.

Source: Notre amour de cuisine

[Premières...] 🍁 Figue ici? Figue...est là! - Les Gourmands disent ...

Les Gourmands disent .

Source: Les Gourmands disent ...

Entremet gelée de myrtilles sur dacquoise pistache

Comme tous les ans, j’aime cuisiner une petite nouveauté à l’occasion de la fête des parents.

Source: Cordon Bleu Azur

Entremet crémeux passion, gelée fraise et rhubarbe sur dacquoise amande garnie de mousse chocolat blanc

Pour essayer ma nouvelle toile "couronne de fleurs" que j'ai eu en cadeau, je vous propose un délicieux entremet découvert grâce au chef pâtissier Laurent Deregnaucourt de chez Guy Demarle.

Source: Mille et une saveurs dans ma cuisine

Citron glacé-vodka mousseux

Un petit cocktail qui a jailli de mon imagination en buvant un granité mousseux à Madrid, un jour.

Source: Mariatotal

Le Calisson Abricot d'après Thibault Leroy : pâte sablée aux amandes, biscuit pain de Gênes imbibé de sirop d'abricot, compotée d'abricots, mousseux aux amandes, pâte d'amandes, glaçage à la crème d'amandes

Nouvelle escale et nouvelle découverte à l'occasion de l'opération "A Bâbord toute" (qui me parle forcément quand on vit au bord de l'océan) où la Grande Epicerie de Paris avec T.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Gâteaux mousseux à la pâte à tartiner (pour utiliser les blancs d'oeufs)

  Il m’arrive très souvent de me retrouver avec des blancs d’oeufs sur les bras, que ce soit après des petites crèmes, une brioche, des sablés ou que sais-je encore.

Source: Quand Nad cuisine...

Sorbet mousseux à la pomme au momix

J'ai préparé ce délicieux sorbet en prévision de futurs trous normands! Et oui, je serai très fière de présenter ma glace faite maison! Pour l'avoir goûté j'ai adoré son côté très aérien, très mousseux! 80 g de sucre en morceaux 500 g de pommes surgelées.

Source: Popote de petit_bohnium

Mousseux au citron

Le titre en dit long sur ce biscuit Mousseux au citron.

Source: Croquant Fondant Gourmand

Gâteau mousseux au fromage et à la crème de marrons

Recette d'un gâteau nuage mousseux au fromage, mascarpone et crème de marrons/châtaignes

Source: Gourmandise sans frontières

Entremet mousseux aux 3 agrumes avec Magimix

Entremet mousseux aux 3 agrumes avec Magimix Une recette réalisée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant le presse agrumes.

Source: A Prendre Sans Faim

Gâteau mousseux au fromage blanc

Recette d'un gateau mousseux au fromage blanc

Source: Gourmandise sans frontières

Petits mousseux au citron

Pour le goûter, ou pour le dessert, voici des Petits mousseux au citron, qui comme leur nom l'indique, sont très légers, très tendres et très parfumés!

Source: Croquant Fondant Gourmand

Entremet mousseux cynorhodon-chocolat

Recette d' Entremet mousseux cynorhodon-chocolat vegan

Source: Cuillère et saladier

Moelleux mousseux au citron

Aujourd'hui je vous propose des moelleux avec une texture mousseux et parfumés au citron , un pur régal en bouche .

Source: Dans vos assiettes

Bavarois mousseux aux fraises

Bavarois mousseux aux fraises Une recette simple et légère pour l'été.

Source: A Prendre Sans Faim

Mousseux de betteraves

Je vous avais déjà donné une version de mousseux ici mais j'ai utilisé dans cette recette de la gélatine et non de l'agar-agar et je l'ai servi avec un espuma safrané.

Source: Le blog de coriandre-et-cie

Oeuf poché, croustillant de rillons, mousseux au Saint Maure

Œuf poché, croustillant de rillons, mousseux au Saint Maure Recette du chef Olivier Arlot de Montbazon (près de Tours) pour La Fête de la Gastronomie ( http://www.

Source: Plaisirs de la Maison