Salade de butternut et pesto de roquette

Salade de butternut et pesto de roquette
Voici une recette que j'ai trouvée dans le folder publicitaire d'un magasin bio (Bio Corner pour ne pas le citer :-) !).

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Butternut, rocket and pine nut salad (Salade de roquette, butternut et pignon de pin, Nigella Kitchen)

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Une entrée facile et de saison, trouvée sur mon livre "Nigella kitchen".

Salade de roquette, courge butternut rôtie et Sainte-Maure-de-Touraine

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Comme c'est souvent le cas pour mes recettes du quotidien, l'inspiration vient tout droit du frigo.

Butternut farci : la courge butternut façon tartiflette

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Ma recette de la courgiflette, une courge butternut farcie avec une fondue d'oignons à la pancette recouverte de fromage à tartiflette Ermitage

Tagliatelles à la courge butternut (farine et courge)

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Je vous ai déjà proposé des pâtes à la courge pour lesquelles la courge était dans une sauce crémeuse.

Courge butternut rôtie au pesto de pistaches

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Commencer par le pesto : pistaches et parmesan dans le bol d'un robot, un gros trait d'huile, mixer.

Courge butternut rôtie au pesto de pistaches

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Courge butternut rôtie au pesto de pistaches

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Sauté de poulet au pesto à l'ail des ours, champignons poêlés & purée de courge butternut

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Vous connaissez surement les produits Saclà, ce sont des sauces & conserves de légumes que l'on trouve en grandes surfaces au rayon des sauces pour pâtes.

Salade de roquette à la courge confite et au parmesan

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Je me suis littéralement régalée avec cette recette de Marmiton, pourtant très simple.

Pizza au pesto d’ortie et à la courge butternut

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Ici, on ressort les légumes qui ont gentiment patienté tout l’hiver sous les combles, dans le bureau de Pascal (on fait mieux comme déco, mais je commence à avoir l’habitude de fréquenter Michel le jardinier et pas Valérie Damidot, et je ne m’étonne.

Petite courge butternut au pesto

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Parfois (souvent) les choses les plus simples sont les meilleures.

Tajine de Poulet et Butternut (courge)

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Tajine de Poulet et Butternut (courge) 🐓Tajine de Poulet🐓 🎃et Butternut (courge)🎃 Tajine de Poulet et Butternut (courge) Pour 4 personnes Ingrédients : 450 g de blanc de poulet 1 oignon 1 courge Butternut 1 oignon 1 c à s huile d'olive 100 g de raisins.

Salade de courge butternut en coque

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Salade de courge butternut en coque Une recette originale de salade de courge servie dans sa coque.

CHAUSSON AUX POMMES ET CAMEMBERT AVEC DES OIGNONS CONFITS & UNE SALADE ROQUETTE/MÂCHE AVEC GRAINES DE COURGE ET TOURNESOL🌻

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Après avoir un peu voyager, revenons à notre terroir français 🇨🇵 et le célèbre camembert .

Salade de courge butternut aux endives

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Avec des poires fondantes et des pignons de pain torréfiés, cette salade de courge butternut aux endives, pleine de saveurs, se sert en entrée.

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Une salade colorée et savoureuse ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 petite courge butternut -200 g de seigle, épeautre, orge ou boulgour (j'ai utilisé du seigle, mais il est nettement plus long à cuire que les autres et nécessite également un trempage.

Röstis de courge Butternut pour fêter le premier jour de l'automne!

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Si on associe le mois de septembre à la récolte du raisin, c’est aussi le mois ou sont récoltés les citrouilles, potirons, potimarrons, courges spaghetti ou Butternut.

Spaghettis au pesto de roquette et de noix

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Pour débuter la semaine, je vous propose cette recette de pesto qui change du pesto plus traditionnel.

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