Artichaut vinaigrette au Comté

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L’artichaut peut être très simple à cuisiner, la preuve avec cette recette d’artichaut vinaigrette au Comté !

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Cette recette de fond d'artichaut cuit à la cocotte minute est très rapide à faire.

Artichaut vinaigrette

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Pour 2 personnesTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 à 45 minutes Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients1 artichaut par personne Pour la sauce vinaigrette : 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre.

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Tiré d’une recette vue dans un livre de cuisine brûleuse de graisse Avec artichaut, jus de citron, vinaigre de vin,Sel, Poivre, œuf, échalote, persil, câpres, huile d'olive, Sucre

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Rien de plus simple à priori.

Artichaut à la vinaigrette

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Et comme le disait si bien Coluche: « le plat du pauvre »? (mais pas sans saveurs !)

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Une lectrice m’a demandé sur ma page Facebook des recettes d’artichaut.

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    “Les artichauts, c'est un vrai plat de pauvres.

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Soufflé au Comté et à la Morteau Aux Airs de Franche-Comté (pour 4 personnes) Ingrédients: 170 gr de saucisse de Morteau (soit une demi-Morteau) 7 oeufs (5 jaunes d'oeufs & 7 blancs d'oeufs) 60 gr de Comté 60 gr de farine 50gr de beurre 3,5 dl de lait.

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 escalopes très fines de noix de veau 4 tranches de jambon cru fumé 100 g de Comté en fines tranches 100 g de Comté râpé 8 feuilles de sauge 2 à 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 3 à 4 cuillerées à soupe de vinaigre.

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J'ai découvert cette recette lors de mes dernières vacances en Andalousie (Sud de l'Espagne).

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