Coufidou

Coufidou
Coufidou
Une recette traditionnelle française de plat familial qui doit mijoter longuement de la région du massif central et Lyonnais, plus précisément de Rouergue, Aubrac et Gévaudan où on la prépare comme un plat de fête généralement à Pâques ou à.

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Du coufidou

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Du coufidou Ingrédients : 1kg500 de bas morceaux de boeuf (collier, paleron, macreuse .

Le coufidou, le ragoût de bœuf {Aubrac} de l’Aveyron

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Recette aveyronnaise : le coufidou est une daube/ragoût mijoté au boeuf Aubrac de l'Aveyron avec du vin rouge Marcillac

Le Coufidou c'est de la daube ... aveyronnaise

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De "coufir" en occitant "mijoter" : Le Coufidou c'est de la daube .

Estouffade

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Estouffade Ingrédients : les mêmes ingrédients de base que pour un Coufidou plus 250 g de champignons de Paris.

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Le feuilleté géant jambon fromage est rapide à faire pour un apéritif où tout le monde se sert en prenant les carrés prédécoupés.

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