Le Top des recettes de Brandade
Pizza à la brandade de morue
Pour changer de la traditionnelle pizza à base de tomate, aujourd'hui je vous propose une base avec de la brandade de morue ! Moi j'adore c'est un mets que je déguste toujours quand je vais dans le Sud de la France.
BRANDADE DE MORUE (cookeo)
Ingrédients : 400 g de morue dessalée 500 g de pommes de terre 500 ml de lait 5 c à s d'huile d'olives 2 gousses d'ail 3 c à s de persil frais 10 g de beurre 200 ml d'eau poivre Préparation : Placer les pommes de terre dans le panier vapeur Verser 200.
Tomates farcies à la brandade de morue
Pour ceux qui ne mangent pas de viande et donc ne pourraient pas manger la version classique des tomates farcies, voici une alternative avec du poisson : je farcis ces tomates charnues avec une brandade de morue et du pesto de basilic.
COOKEO - Brandade de morue - 8 pp (8 SP)
Ma première recette Cookéo publiée sera la bandade de ce midi ! Recette que j'ai trouvé sur le site "recettescookeo.
Hareng parmentier
Les harengs, c'est excellent ! Alors, j'ai eu envie de refaire une recette publiée sous le nom de brandade de hareng .
Bruschetta : Brandade de Morue, Tomates et Olives - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie
Pour 4 personnes : 4 grosses tranches de pain 170 g de brandade de morue (ici une brandade de morue artisanale et d’exception Azaïs Polito) 1 barquette de tomates cerises 1 dizaine d’olives noires à
Brandade de Nîmes
Pour beaucoup de personnes, la brandade de morue est une sorte de hachis parmentier dans lequel la viande hachée a été remplacée par de la morue effilochée.