Le Top des recettes de Caille
Blog de vision-plaisir cuisine " Les œufs de caille et truffe "
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Caille rôties aux poires confites et girolles
Je vous avoue que cette recette attend d’être publiée depuis décembre, je l’ai préparé pour le repas de Noël.
Mini-blinis aux œufs de caille
Une recette d’amuse-bouches spécialement imaginée pour s’accompagner d’un joli verre de Pineau des Charentes blanc.
Filets de cailles au Xérès, échalotes caramélisées et carottes glacées.
Un nom un peu pompeux pour un petit plat pourtant tout simple, j’avais acheté des filets de cailles et je les ai accompagnés d’échalotes.
Mini-toasts d'oeufs de caille, beurre de lard
Mini-toasts d’œufs de caille beurre et lard Une recette du magazine « Comté en Cuisine » Ingrédients : pour 4 personnes 12 œufs de caille 30 g de lard grillé (fines tranches de lard fumé) 60 g de beurre doux à température ambiante 12 tranches de baguettes.
Cailles farcies, pommes de terre aux tomates séchées
Une recette d’inspiration normande, puisqu’elle comprend du cidre, des pommes, de l’andouille….
Filets de caille, sauce aux cranberries
C’était le plat de notre réveillon de Noël, il fallait quelque chose de goûteux mais pas trop copieux.