Ma recette de Carpaccio de Saint Jacques au Caviar d'Aquitaine
Cela fait des années que ce délicieux caviar est entré dans mon répertoire et on ne s’en lasse pas.
Voici une recette simple, qui illuminera vos papilles, une Brouillade de truffe et caviar.
J'aime les apéritifs par la convivialité qu'ils véhiculent.
Ingrédients : pour 24 feuilletés 400 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 2 aubergines 4 gousses d’ail 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Le jus d’un demi-citron pressé (2 cuillerées à soupe de jus) Quelques feuilles de menthe fraîche Sel et.
De belles tartines qui viennent tout droit d’un exercice CAP ! Rien de sorcier, mais beaucoup de découpes et de petits détails qui prennent du temps.
Restaurant sur Bordeaux pour découvrir et déguster des plats avec du Caviar de Neuvic, à 23 euros la formule plat dessert.