Les Gourmands disent .
Voici l'entrée que j'avais préparée dans lemenu que je vous présentais ici.
Une promotion sur cet excellent poisson, une envie de le cuisiner autrement.
La lotte ou baudroie est un poisson hideux, mais sa chair est fine et délicate.
Je vous ai déjà donné plusieurs recettes de lotte, c’est un poisson que j’aime beaucoup, malheureusement un peu cher, donc quand il est en.
Pour 2 personnes - 1 grosse queue de lotte - 1/2 bouquet de persil - 1 gousse d'ail - 3 tranches fines de jambon cru Préparer la lotte et en extraire les 2 filets.