Vous le savez, j'adooooooooooooooooooooore cuisiner les joues de porc à Ma P'tite Cantine; c'est une viande particulièrement tendre, la joue.
Une jolie recette de poisson aujourd'hui ! La lotte est un très bon poisson mais relativement assez honéreux, mais de temps en temps.
La lotte ou baudroie est un poisson hideux, mais sa chair est fine et délicate.
Je vous ai déjà donné plusieurs recettes de lotte, c’est un poisson que j’aime beaucoup, malheureusement un peu cher, donc quand il est en.
Ce n’est pas un scoop, j’ai toujours apprécié le chorizo avec le cabillaud, la lotte ou la julienne, et tout autant la fondue de poireaux.