Les Meilleures recettes de Lotte de nos blogueurs


Le Top des recettes de Lotte
Tournedos de lotte

Tournedos de lotte

Un plat raffiné qui ravira vos convives préparé avec des médaillons de lotte et de fines tranches de jambon Serrano.

Queue de lotte safranée sauce moutarde

Queue de lotte safranée sauce moutarde

INGRÉDIENTS pour 2 personnes 6 queues de lottes surgelées ( elles ne sont pas très grosses) 2 échalotes 2 càs d'huile d'olive basilic .

Lotte sautée aux oignons et à la citronnelle

Lotte sautée aux oignons et à la citronnelle

1 kg de lotte 4 oignons 2 tiges de citronnelle fraîche 2 ciboules huile d’olive sel Laver et émincer la ciboule.

Paella aux fruits de mer (marinera)

Paella aux fruits de mer (marinera)

Paella aux fruits de mer (Marinera) Ingrédients pour 2 : 200 g de riz rond (dans l'idéal AOC de Valencia), 200 g de lotte (baudroie), 1.

Cari de lotte, un plat qui associe les saveurs exotiques et épicées !

Cari de lotte, un plat qui associe les saveurs exotiques et épicées !

Il est impensable d'aller à la Réunion et de ne pas déguster un cari.

Riz Juteux aux Langoustines & Queues de Lottes

Riz Juteux aux Langoustines & Queues de Lottes

Riz Juteux Aux Langoustines & Queues de Lottes (pour 6 à 8 personnes) Ingrédients: 1 bonne poignée de riz par personne (ici riz rond Carnaroli) 1 kg de queues de lotte ou baudroie 500 gr de langoustines (minimum une par personne) 500 gr de petites crevettes.

Lotte à l'ail noir, poireaux brûlés, mesclun

Lotte à l'ail noir, poireaux brûlés, mesclun

Un plat tout simple autour de la 5ème saveur, umami.

Lotte à l'Américaine au poivre noir de Madagascar - RecettedeLotte

Lotte à l'Américaine au poivre noir de Madagascar - RecettedeLotte

Lotte à l'Américaine Recette Lotte à l'Américaine   Recette de lotte à la manière américaine.

Curry de lotte

Curry de lotte

  Je continue mes petits essais avec ce curry de lotte.

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