Le Top des recettes de Colin
Dos de colin à l'estragon
Encore une préparation que j'ai proposé des tas de fois à la cantine et dont je n'avais pas donné la recette; heureusement que les enfants.
Recette provençale : filets de colin à la Provençale
Un peu de soleil de PROVENCE dans vos assiettes.
FILET DE LIEU NOIR AU CURRY JAUNE, LAIT DE COCO ET LEGUMES
Un délicieux curry, très parfumé pour napper ces filets de lieu noir (appelé aussi colin noir ou églefin noir).
Gratin d'orge, fenouil & colin - IG Bas
Voici notre repas de ce midi : un plat complet, goûteux et réconfortant.
Filet de poisson au crémant et spätzle maison
Ingrédients : pour 4 personnes 2 échalotes 10 g de beurre 4 filets de poisson blanc (du lieu, du colin ou du cabillaud – environ 600 g) 35 cl de crémant 1 cuillerée à soupe de Maïzena 10 cl de crème fraiche liquide entière Persil plat ciselé Sel et poivre.
Pavés de colin à la sauce marinière et rutabaga sautés
Préparer la sauce marinière avec du court bouillon en poudre ou avec l’eau de cuisson des moules Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés.
Filets de colin et mijoté de poivrons rouge à la tomate et lentilles corail
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de colin 1 oignon 3 poivrons rouges 2 tomates 2 gousses d’ail 1 c.