Aujourd’hui c’était cuisine des fonds de placard.
Dans la lignée de ma brioche de lundi, je continue de profiter à la fois des courges de saison et de glisser doucement vers Noël avec les épices.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de viande d’agneau en gros dés ( épaule, selle ) 1 carotte 150 g de potimarron 2 oignons 2 c.
Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter.
C'est un petit diner automnal qui réchauffe et réconforte : un velouté de potimarron et des dernières fanes de radis et pour avoir un repas bien complet comme j'aime en servir le soir, j'ai préparé des tartines gratinées montées à la manière d'une flammekuche,.
Une saveur presque sucrée pour cette soupe consistante.
J'aime cette période de l'année, ou il fait encore jour le soir en sortant du travail et ou je peux passer à la maison, poser ma voiture, prendre le vélo de p'tit bonhomme et aller acheter nos légumes au Jardin d'Ethan à pied en passant devant les champs.
Si vous avez envie de savourer les légumes d'hiver, je vous suggère cette recette de VALERIE PASSION CUISINE.
Risotto au potimarron au cookeo , un délicieux plat de riz pour votre dîner , Vous y trouvez ici les ingrédients de la recette cookeo.