Le Top des recettes de Osso bucco
Osso buco de porc aux dattes et aux abricots
Voici une version améliorée de mon osso buco maghrébin, version à laquelle j’ai ajouté des abricots et un citron confit et du .
Osso buco à la milanaise (ossobuco alla milanese)
Recette italienne de l'osso bucco (Milan) ou ossobuco avec du jarret de veau au vin blanc et sa gremolata
Osso buco à la milanaise - Toscane (5) Pise
Mot à mot, osso buco veut dire os à trou, en effet il se fait avec des tranches de jarret avec un os au centre.
Langues d'oiseau et la rouelle de porc façon osso bucco
Langues d'oiseau et la rouelle de porc façon Osso Bucco.
Osso buco gremolata
La gremolata est une persillade italienne composée d'un hachis de persil et d'ail auquel on ajoute un zeste de citron.
Osso bucco avec le Zeste d'Orange et la crême d'anchois et d'ail ... comme en Italie !
Des recettes pour émoustiller vos papilles et des recettes au THERMOMIX ou pas .