Le Top des recettes de Foie gras
Terrine de foie gras maison en photo et en étapes
Depuis le temps que j'en ai envie, ca y est j'ai enfin testé ma première terrine de foie gras ! Je vous prévient de suite elle est toute simple, j'aime le foie gras qui a le goût du foie gras, pas celui d'un alcool ou d'une épice.
Foie gras de canard mi-cuit à la vapeur
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 foie gras cru entier (400 g environ) de belle qualité frais ou surgelé ( dé-veiné si possible) 5 g de sel fin 2 cuillerées à soupe de vin doux et liquoreux (Sauternes, Monbazillac, Porto…) 1 g de sucre en poudre Un.
Cailles aux raisins, sauce au foie gras
Encore une petite recette festive … Pas besoin de grosse volaille pour se régaler, ces petites cailles se révèlent d’une grande finesse, et la sauce … je ne vous dis pas !! C&rsqu…
Foie gras: comment le préparer à ma façon
Je vous livre ici une methode infaillible, comme vous n'en avez jamais entendu parler, pour réussir votre foie gras maison.
Ravioles de foie gras aux truffes et jus au porto
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes pour le jus et 5 minutes pour les ravioles Pour 4 personnes La pâte à ravioles 200 g de farine 2 oeufs 1 cac d'huile d'olive sel 2 cubes de bouillon de volaille 20 g de beurre Pour la garniture 150 g de foie.
Salade raffinée de Paul Bocuse aux artichauts et foie gras
Salade raffinée de Paul Bocuse aux artichauts et foie gras Une recette facile à faire et rapide pour donner un air de fête à votre table avec une simple salade d'artichauts.
Magret de canard séché au foie gras
Magret de canard séché au sel et garni de foie gras, à servir en tranches à l'apéro ou en entrée avec une salade ou un velouté raffiné