Le Top des recettes de Charcuterie maison
Terrine au saumon et aux crevettes
Ingrédients : pour 10 à 12 personnes 70 g de pain de mie + 3 tranches 400 g de saumon frais (poids net) 100 g de crème fraîche épaisse entière 70 g de lait ½ écrémé 30 g de beurre doux froid Des brins de ciboulette ou d’aneth 300 g de crevettes roses.
Morilles farcies au foie gras
Ingrédients pour 12 morilles : 12 grosses morilles sèches 1 bloc de foie gras de canard 125 g Vin blanc Fond de veau Beurre Sel Poivre
La meilleure recette facile de pâté au saumon traditionnel du Québec!
Notre recette de Pâté au saumon traditionnel est toute simple et rapide à cuisiner.
Terrine aux 3 couleurs
Voici une recette qui peut être servie à la fois en entrée ou comme accompagnement.
TERRINE DE VEAU ET POULET
Voici une recette de terrine super facile à réaliser et qui est très bonne ! TERRINE DE VEAU ET POULET Il vous faut, pour une terrine moyenne : - des bardes de lard - 800 g de farce de veau .
Terrine de lapin ou de lièvre
Préparer soi-même sa terrine et la proposer à ses convives sur une table gourmande est toujours un plaisir pour moi.
Terrine de porc à l'échalote
Ingrédients (pour 6 personnes): 270g de chair à saucisses 3 échalotes 200g d'escalopes de porc 1 gousse d'ail 6 tranches de lard 1.
Terrine de raie à l’estragon
Deux ingrédients : encore une terrine “simplissime”, grâce à Jean-François Mallet et sa “Cuisine la plus facile du monde” (Hachette-Pratique).
Bouchées terrine de poisson en gelée au safran
Ces petites bouchées de poisson sont très fraîches et seront parfaites pour vos buffets apéritifs des fêtes de fin d'année.