Délicieux entremet au bavarois mangue,avec son miroir à l'orange sur une Dacquoise à l'amande Pour la Dacquoise 30 g de farine 85 g de poudre d'amande 100 g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 50 g de sucre en poudre Bavarois à la mangue: 250 g de purée.
Depuis que j'ai réalisé l'Entremet Vanille / Caramel Beurre Salé, j'essaie plusieurs jeux de textures.
Invité chez nos voisins, le dessert est toujours pour moi.
Tout d'abord pardon pour les photos qui ne sont pas terribles .
Recette de Bavarois framboise, base pistache (sans cuisson) vegan
C'est une recette de Nathy (gâteaux rigolos des mamans) BAVAROIS POIRE SUR FONDANT CHOCOLAT ET CRAQUANT AUX SPECULOOS.