En Lombardie, ces raviolini di zucca e amaretti, au potiron, ricotta et biscuits amaretti se déguste en premier plat, la veille de Noël.
Nous sommes entre deux saisons, la saison où l'on trouve encore des fruits d'hiver comme les pommes, les poires, les oranges et le printemps avec le début des fraises et de la rhubarbe.
Les amaretti, ce sont des petits biscuits italiens dont j’avais déjà pu vous parler précédemment.
Les amaretti sont des biscuits italiens traditionnels au bon goût d?amande (en principe).
Malgré l'arrivée du raisin en force sur les étals, il reste encore de délicieuses pêches à savourer.