Super faciles à faire, qu’il est plaisant de réaliser des amaretti croquants et tout fondants à la fois, tout jolis avec leur couleur pâlotte puisqu’ils n’ont pas le temps de dore…
En Lombardie, ces raviolini di zucca e amaretti, au potiron, ricotta et biscuits amaretti se déguste en premier plat, la veille de Noël.
Les amaretti, ce sont des petits biscuits italiens dont j’avais déjà pu vous parler précédemment.
Les amaretti sont des biscuits italiens traditionnels au bon goût d?amande (en principe).
Malgré l'arrivée du raisin en force sur les étals, il reste encore de délicieuses pêches à savourer.