Provence
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Cuisines végétariennes de france
Cet ouvrage fait suite à Cuisines végétariennes du monde paru en janvier 2008 chez Edisud dans la collection «Voyages gourmands» et qui a été réimprimé dès janvier 2009 après un franc succès commercial.
Noël provençal - traditions & saveurs
À travers ce livre qui exhale toutes les saveurs et tous les parfums des fêtes calendales si chères au coeur des Provençaux, Marion Nazet nous livre les secrets de ses meilleures recettes du temps de Noël et nous raconte la magie de la fête, toute la richesse et la variété de ses traditions tellement pleines de symboles.
Cuisine de camargue
La cuisine camarguaise puise son identité auprès de trois sources : les produits historiques du terroir local (riz, sel, poissons, coquillages, gibier et taureau), les emprunts au reste de la Provence (bouillabaisse, aïoli, tapenade.
Vignoble de provence
Vignoble de provence
Vignoble de provence
Cette carte représente les aires délimitées des A.
La provence de ducasse
Passionné de saveurs provençales, Alain Ducasse connaît les meilleures terrasses à l'heure de l'apéritif, les meilleurs producteurs d'huile d'olive, de miel et autres douceurs.
Cuisine au mas des pialons
Cet ouvrage est un livre de cuisine, vous y trouverez les classiques de la cuisine provençale comme l'aïoli, la soupe au pistou, l'aigo boulido, le nougat.
De l'huile et de l'olive - recettes de chefs
Arbre emblématique du bassin méditerranéen, l'olivier délimite par sa présence la région provençale.
Cuisine and recipes from provence
Cuisine and recipes from provence
Decouverte des herbes de provence
Ce livre de gilbert fabiani est une invitation et une découverte.
Cuisine et recettes en provence
Par la cuisine entrouverte s'échappe le fumet subtil qui bientôt se corse en saveur puissante.
L'alsace enchantée - 50 recettes inventives pour sublimer le quotidien
L'alsace enchantée - 50 recettes inventives pour sublimer le quotidien
Tout est bon dans la courgette
Des cahiers de cuisine pratiques et complets (40 recettes par ouvrage), riches monographies dédiées chacune à un légume.
Saveurs gourmandes de provence
Contient l'histoire des produits emblématiques de cette région et le sens des traditions qui s'y rattachent, ainsi que des recettes traditionnelles agrémentées d'anecdotes, de témoignages et d'astuces culinaires recueillis auprès de vrais Provençaux.
Cuisine des ports t.4 - de port vendres à menton
Sillonnée depuis la nuit des temps, la méditerranée, «zone de métissage», est une mer de circulation où les échanges ont façonné une civilisation, un art de vivre, une convivialité.
Mes recettes ont une histoire
Antoinette sturbelle, dépositaire d'anecdotes de souvenirs, d'images et de témoignages qui font l'originalité de sa famille, a voulu les partager en réalisant ce livre de recettes où, comme pour un festin, elle a su doser harmonieusement ces divers ingrédients qui lui viennent de ses grand-mères, mère et belles-mères.
Lettres de ma cuisine
Il y a bien longtemps que l'auteur de ces lettres à sa fille aînée, a été surnommé par journalistes et critiques gastronomiques « le Pagnol de la cuisine Française ».
La provence à table : découvrez et savourez la france
La Provence, c'est beau, c'est bon et c'est grand ! En y ajoutant le Comtat Venaissin, elle représente les départements du Vaucluse, des Bouches-du-Rhône et du Var.
La brousse du rove
Difficile de trouver plus extensif que le mode d'élevage pratiqué par les bergers-producteurs de brousse du Rove.
Sept riz - la camargue dans ma cuisine
Terre de riz depuis Henri IV, la Camargue produit aujourd'hui sept riz qui sont autant de nuances à savourer en cuisine.