Instantanés d'un peu moins d'une année de cuisine, les 60 recettes rassemblées dans ce livre sont une magnifique interprétation des jardins provençaux.
Un chef à la visibilité grandissante.
Ouvert en 2006, l'Atelier a reçu une première étoile en 2007, la deuxième en 2009.
Rabanel a aussi été désigné Cuisinier en l'année 2008 par Gault Millau.
Une cuisine où domine le végétal, qui joue avec les fruits et les fleurs, oublie les graisses et le sucre pour des condiments faits maison.
La diététique y rencontre la gastronomie.
Le goût est vivace.
L'assiette belle comme un jardin.
Rabanel va construire une communication importante autour de la publication de son livre : lancement d'un site dédié, annonce sur les différents réseaux sociaux où il a un public fidèle, etc.
François Lefebvre a réalisé un magnifique travail photographique : les plats sont hauts en couleurs, en contrepoint la ville d'Arles, la Camargue et les Alpilles sont traitées en noir et blanc.
Contrastes et sensations élémentaires des lumières provençales viennent en contrepoint de la richesse de coloris des recettes.
Le format spectaculaire, la mise en pages élégante donnent une belle qualité artistique à l'ouvrage.
Un chef à la visibilité grandissante.
Ouvert en 2006, l'Atelier a reçu une première étoile en 2007, la deuxième en 2009.
Rabanel a aussi été désigné Cuisinier en l'année 2008 par Gault Millau.
Une cuisine où domine le végétal, qui joue avec les fruits et les fleurs, oublie les graisses et le sucre pour des condiments faits maison.
La diététique y rencontre la gastronomie.
Le goût est vivace.
L'assiette belle comme un jardin.
Rabanel va construire une communication importante autour de la publication de son livre : lancement d'un site dédié, annonce sur les différents réseaux sociaux où il a un public fidèle, etc.
François Lefebvre a réalisé un magnifique travail photographique : les plats sont hauts en couleurs, en contrepoint la ville d'Arles, la Camargue et les Alpilles sont traitées en noir et blanc.
Contrastes et sensations élémentaires des lumières provençales viennent en contrepoint de la richesse de coloris des recettes.
Le format spectaculaire, la mise en pages élégante donnent une belle qualité artistique à l'ouvrage.
Caractéristique du produit
Editeur : Rouergue
Présentation : broché
Présentation : broché
Nous vous recommandons ces produits
Le livre de cuisine santé: 7 pratiques culinaires à redécouvrir
Le livre de cuisine santé de Gautier Mobuchon est avant tout un livre plaisir et bien-être.
Peas & love - du potager urbain à l'assiette, 80 recettes super nature
Nous avons tous envie de nous réapproprier notre alimentation, de manger bon et sain, à partir de produits frais et locaux.
Trop bon ! la cuisine à la plancha
Largement plébiscitée par les amateurs de cuisine en plein air, la plancha est en passe de détrôner le traditionnel barbecue installé dans nos jardins depuis des années.
Babunia. Soupes, pierogis, pickles, mijotés, babkas et autres pâtisseries polonaises. 60 recettes de
Babunia, c'est avant tout l'histoire d'une enfance passée dans le Nord-Est de la Pologne, auprès de celle qui a toujours rassemblé les coeurs et les âmes autour d'un bon repas.
Vous apprécierez ces recettes
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
On se régale d’avance à l’idée d’aborder l’automne avec ce savoureux velouté aux saveurs délicates, ça n’est pas sorcier de se faire du bien !
Flan pâtissier infusé au thé
Je vous vois froncer le sourcil quoi un flan infusé au thé !! De son voyage à Londres, ma soeur m'a ramené du thé chocolat / popcorn.
Tartelettes au concombre et fromage frais au basilic infusé
Voici la recette très simple et fraîche des tartelettes au concombre, tomates, épinards et fromage frais pour un apéritif estival.
Lemoncurd au Basilic infusé
Des recettes pour émoustiller vos papilles et des recettes au THERMOMIX ou pas .
Recette : Suprême de volaille rôti, pomme purée, champignon et jus de volaille infusé au romarin
Voici un plat gourmand et réconfortant, idéal après une dure journée de travail ! Composée de produits simples et de saison, c'est une recette à déguster à la maison, bien au chaud !
Soupe de fraises et mûres, sirop infusé au thé aux épices
Quand arrive la saison des fraises, j'aime les croquer tout juste sorties du jardin potager, à peine essuyées.
Porridge au lait infusé à la camomille, miel, dattes et fruits frais
Parfumé et accompagné de fruits frais, pour un réveil en douceur et équilibré !
Dahl de lentilles corail à la courge et au coing, riz infusé coco-cardamome
Recette de dahl de lentilles corail à la courge et coing, riz à la cardamome et noix de coco
Glace parfumée aux cèpes d’été, sablé breton, chocolat chaud infusé au reishi
La cuisine (re)vue par Mumu
Filets de cabillaud pochés au lait infusé au thym et laurier
4 filets de cabillaud 2 branches de thym 1 feuille de laurier 50 cl de lait écrémé Chauffer le lait jusqu'à ébullition.
Velouté de butternut et châtaignes. Une recette de soupe chaude délicieuse pour Halloween.
Cette recette de velouté de butternut aux châtaignes est très rapide à faire.
Velouté de légume de ma maman au thermomix
Je vous présente donc aujourd’hui le velouté que ma maman réalisait et je l’adore (c’est le meilleur lol) je l’ai adapté à mon Momo bien sûr.
Fèves au lard express sans lard
Un plat prêt en quinze minutes ne saurait rivaliser avec des haricots mijotés toute une nuit au four dans un pot de grès.
Recette Facile de Soupe Chaude ou Froide Avocat et Ortie du Jardin
C'est la saison des orties : elles sont bien vertes et bien tendres, et pas encore trop envahies par les pucerons ! C'est donc le moment de.
Comment préparer une crème dessert crue à base de fruit et légume ?
Tu as déjà goûté à l’avocat au cacao ! C’est l’occasion avec cette crème dessert saine et gourmande ! Clique pour découvrir ses secrets !
Un légume oublié et pourtant ... Crème de Topinambours et Champignons Poêlés
Connaissez-vous ce légume dit "ancien" ou "oublié" ? Sa saveur ne vous sera pas totalement étrangère car celles et ceux qui connaissent déjà.
![[Sans complexe apéro' légume!] Crosnes à la crème. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-sans-complexe-apero-legume-crosnes-a-la-creme-les-gourmands-disent.jpg)
