Lyon
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Esprit Garonne
- une trentaine de recettes du Sud-Ouest, tournées vers le fleuve Garonne et vers l'estuaire - une dizaine d'entretiens avec des gens qui vivent le fleuve : pêcheur, marinier, fabricant de carrelets, agriculteur, viticulteur, ingénieur?- de magnifiques photos de Claude Prigent
CUISINIERE BEARNAISE
Au pied des Pyrénées, le Béarn affiche fièrement des plats populaires et revigorants, à l'instar de la célèbre poule au pot, instauré plat dominical pour tous les paysans par le roi Henri IV, ou encore la fameuse garbure.
Cuisinière Pyrénéenne
La cuisine pyrénéenne, c'est avant tout un terroir immense qui s'étend de la côte basque à la côte catalane, traverse l'Aragon, les vallées des Gaves et des Nestes, les Hauts de Garonne, l'Ariège et l'Aude.
Voyage Gourmand En Périgord
- 3 recettes (entrée + plat + dessert) par chef + son producteur préféré !- photographies de Claude Prigent
Cuisine des Ports : Carnet 3, de lÎle-dYeu à Saint-Jean-de-Luz
Lieux privilégiés d'échanges et de mélanges, les ports sont à la croisée des réseaux maritimes et terrestres.
Les desserts bretons
Les desserts bretons
Normands en cuisine, sélection gourmande
130 recettes actuelles et populaires pour découvrir les produits de Normandie.
La Bonne Cuisine du Périgord
Plus de 400 recettes traditionnelles : soupes, omelettes, poissons, terrines, cuisine sous la cendre, desserts, liqueurs et vins périgourdins.
Recettes de Bourgogne (allemand)
L'essentiel du patrimoine culinaire bourguignon en allemand.
La cuisine bourguignonne
La Bourgogne est féconde en produits régionaux et en vignobles d'exception qui font de sa gastronomie une expérience de celles que l'on n'oublie pas.
