Italie
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Le cherche midi depuis 1978 - 40 ans-40 primi
Sa cuisine authentique a fait du Cherche Midi, ce bistrot italien ouvert il y a 40 ans, une institution à Paris.
Encornets, seiches, poulpes et vos cousins, je vous aime...
Ils sont ces images de monstres tentaculaires envoyant par le fond les navires.
Petit traité des pâtes
Pierre-Brice Lebrun traque ici sans merci les légendes qui entourent macaronis, cannellonis, farfalles et autres lasagnes.
Riz, je vous aime - de toutes couleurs et origines
Le riz est, avec le blé, la céréale la plus consommée au monde depuis l'aube de la civilisation.
Italie gourmande - voyage culinaire au coeur des régions italiennes
Les éditions GLD vous proposent à travers cet ouvrage de visiter 10 régions italiennes et leur art de vivre.
Récits sur assiette
Tout remonte à un livre reçu du Texas pour Noël, en 2003: Stirring Prose.
Fabrication du fromage parmesan
Ce texte est extrait d'un ouvrage intitulé Art de faire le beurre et les meilleurs fromages publié en 1833.
Petit précis de panini
Panini est un pluriel : le panini n'existe pas en Italie, n'en déplaise aux Français et à l'idée qu'ils s'en font.
Petit précis de prosecco
Les Petits Précis en p de gastronomie italienne s'adressent à tous les amoureux de l'Italie et de sa table.
Délices d'algérie
C'est sous un magnifique ciel bleu que nous vous convions à un véritable pèlerinage à travers l'Algérie gourmande .
De la fabrication du fromage
L'ouvrage italien du Dr Géra, peut être considéré comme une résumé des principes qui doivent guider dans la fabrication du fromage.
Pastasciutta - les meilleurs recettes de pates italiennes
L'Italie est un pays de gastronomie et l'art de la table est depuis l'Antiquité romaine l'un des piliers de sa civilisation.
Poissons et fruits de mer a la plancha
Poissons et fruits de mer a la plancha
Petite anthologie culinaire de la pizza
Ronde comme le soleil, rouge tomate, blanc mozzarella, vert olive, les couleurs de Italie, les senteurs du Sud, réunies dans ce petit livre.
La province de vérone, vins et gastronomie
Ce livre contient aussi de nombreuses recettes italiennes Ce livre s'adresse aux hommes et aux femmes qui apprécient l'Italie ;Ils y retrouveront ses saveurs, ses vins et sa gastronomie.
L'alsace enchantée - 50 recettes inventives pour sublimer le quotidien
L'alsace enchantée - 50 recettes inventives pour sublimer le quotidien
Le coffret chefclub : sucré, light & fun, apéro
L'apéro, Le dessert, Light & Fun.
Mon alsace gourmande - les recettes préférées de ma famille et de mes amis
Mon alsace gourmande - les recettes préférées de ma famille et de mes amis
Le homard, dix façons de le préparer
Le homard, c'est comme la terre glaise : quand c'est cuit, c'est rouge ! Pierre Dac Ce cardinal des mers se pêche des deux côtés de l'Atlantique.
Petit traité de l'art de couper le fromage et de l'assortir au pain et au vin
Pour apprécier pleinement toutes les qualités d'un fromage - odeur, couleur, saveur, consistance, etc.