Fruit
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Planch'asia
La plancha, cet art de cuire sur une plaque de métal chauffée par un brûleur à gaz ou une résistance électrique, nous vient d'Espagne et est très appréciée dans le Sud-Ouest.
La cuisine à la plancha
Ce livre répond à toutes les questions que vous vous posez sur la cuisine à la plancha?: l'achat, l'installation, l'entretien.
Connaître la cuisine catalane
La cuisine décrite ici est celle de la Catalogne Nord, qui correspond au département des Pyrénées-Orientales, et qui comprend cinq régions : Roussillon, Vallespir, Conflent, Cerdagne, Capcir.
Au plaisir des placards - bocaux, boîtes, flacons
Faites des réserves !- Vinaigres et huiles aromatisées, sels parfumés, condiments, chutneys.
Kéfir et kombucha
Des boissons 100 % naturelles aux multiples bienfaits !Incontournables pour toutes les personnes qui souhaitent prendre soin d'elle et trouver une alternative aux sodas industriels, les kéfirs et kombuchas sont des boissons fermentées peu sucrées et riches en probiotiques bénéfiques pour le système immunitaire et le microbiote.
Infusions bienfaisantes, 50 boissons pour se tonifier, se régénérer, se relaxer
Nous savons tous que nous devrions boire plus d'eau : les ventes de bouteilles d'eau réutilisables ont explosé alors que nous cherchons à réduire notre plastique tout en maintenant une hydratation maximale pour nous maintenir en bonne santé.
Moon milk
Issu de l'ancienne tradition ayurvédique, le moon milk est une boisson à base de lait chaud agrémenté d'herbes médicinales et d'épices.
Cuisiner la nature - 80 recettes de plantes sauvages faciles à trouver
Houmous de pois chiches germés à l'ail des ours, pain pita au chénopode et à la feta, brownie, chocolat blanc et ortie.
Cuisinez les fanes, épluchures et herbes sauvages
Découvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes ! Ne jetez plus vos fanes, épluchures, restes de pulpes, pieds et épluchures de fruits et légumes, ajoutez-y des herbes sauvages fraîchement cueillies et transformez-les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons.
Les bienfaits de la fermentation
Retrouver une flore intestinale épanouie grâce à une alimentation utilisant le principe de la fermentation.
Passion culinaire
Cet ouvrage de 40 recettes est le fruit d'une rencontre entre deux alsaciens Frédéric Engel, jeune chef plein de talent (actuellement chef au Centre de formation du Bischenberg) et Karine Faby, photographe culinaire, qui conjugue passion culinaire et passion lumière.
Pur jus - 80 jus de fruits et legumes pour avoir la peche
Pur jus - 80 jus de fruits et legumes pour avoir la peche
Tartes flambées : les meilleures flammekueche au fil des saisons
Réalisez des tartes flambées salées ou sucrées tout au long de l'année en variant les goûts et en respectant la saisonnalité des fruits, légumes et autres ingrédients.
L'alsace végétale - recettes aux légumes et aux fruits
Recettes classiques revisitées, produits régionaux cuisinés de manière différentes, créations salées et sucrées se mélangent pour donner naissance à cet ouvrage, entre tradition et modernité.
Desserts du nord : nord-pas-de-calais, picardie et belgique
Tarte à la bière ou au libouli, rabotes, gâteau battu, gaufres sèches, fourrées, de Liège ou de Bruxelles, cramiques : plus de 110 recettes traditionnelles du nord de la France et de la Belgique.
Bouilleurs de cru
Ce livre inédit nous raconte l'Histoire de la distillation de l'eau-de-vie depuis l'antiquité, et fait le tour de l'ensemble des produits concernés : les fruits, les céréales et l'ensemble des produits de distillation.
Recettes de la cuisine au cidre
Il existe trois types de cidre : le cidre doux, de saveur fruitée ; le cidre brut, plus sec ; et le cidre traditionnel plus alcoolisé et plus corsé.
Je cuisine ma pêche en mer
De la mer à l'assiette, cet ouvrage « deux en un » montre comment cuisiner sa propre pêche.
Je cuisine ma pêche en rivière - conseil et recettes
De la mer à l'assiette, cet ouvrage « deux en un » montre comment cuisiner sa propre pêche.
Toutes les confitures - gelées, marmelades, confitures, chutneys
Marmelade d'abricots, gelée de pommes, confitures de clémentines, ou encore chutney aux oignons.