Fromage

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Desserts québécois : 150 recettes qu'on aime !

Desserts québécois : 150 recettes qu'on aime !

Vous cherchez des recettes de desserts bien de chez nous ? Desserts québécois comblera vos plus grandes attentes ! Cet ouvrage regroupe 150 recettes de desserts typiques du Québec: grands-pères à l'érable, tarte aux pacanes, gâteau au fromage, roulés aux bleuets du Lac-Saint-Jean et bien sûr, beignes traditionnels.

Voyage gastronomique en littérature

Voyage gastronomique en littérature

Dans cet ouvrage on trouve du thé, des madeleines, du pain volé, de la marmelade, du chocolat chaud, mais aussi de la soupe de clams, des sardines à l'huile, des huîtres, des noix au miel, du poulet frit, de l'oie farcie, du pont-l'évêque, des andouilles, sans oublier holothuries, muscat de Frontignan, fromage de Sassenage, brouet clair, rillettes de Tours, bonne soupe, cailles en sarcophage, pièce montée, porto, etc.

La cuisine nature

La cuisine nature

Amandine aime les bons produits, la nature, les ambiances chaleureuses, la spontanéité.

Le grand livre de la raclette

Le grand livre de la raclette

Devenue le plat préféré des français ces dernières années, la Raclette est tout autant un fromage né dans les hautes vallées du Valais que le symbole d'un véritable art de vivre.

Apéro is coming

Apéro is coming

Présentez tartines et fromages sur cette planche en bois gravée, accompagnée de ses couteaux haches et de ses piques apéritifs surprenants.

Réinventez vos apéros

Réinventez vos apéros

On se croirait presque au resto ! Vous ne serez plus jamais en manque d'inspiration ! Verrines, bouchées, planches apéritives.

Coffret houmous & dips faits maison

Coffret houmous & dips faits maison

Le kit indispensable pour un apéro réussi à base de houmous et dips.

Les fromages de france

Les fromages de france

Les fromages de france

Recettes au soup maker

Recettes au soup maker

Faites-vous plaisir avec le Soup Maker, et osez de nouvelles créations sucrées et salées pour une variété inépuisable de recettes !Soupe de curry vert au lait de coco, Chili sin carne, velouté glacé à l'avocat, sauce crémeuse au roquefort, coulis de tomate à l'arrabbiata, compote pomme-poire et épices à spéculoos, mousse de mangue à la crème de coco.

Petits secrets de grands chefs : portraits & recettes familiales des grands de la gastronomie

Petits secrets de grands chefs : portraits & recettes familiales des grands de la gastronomie

À TRAVERS UNE GALERIE DE 68 PORTRAITS, PÉNÉTREZ DANS L'INTIMITÉ DES GRANDS DE LA GASTRONOMIE.

La magie du miel : 60 recettes aux subtiles saveurs

La magie du miel : 60 recettes aux subtiles saveurs

Butinant de fleur en fleur, les abeilles capturent leurs parfums dans une substance aux mille nuances d'or : le miel.

Manger pour de bon : 85 recettes de nos fermes au gré des saisons

Manger pour de bon : 85 recettes de nos fermes au gré des saisons

Les plats transformés suremballés ne vous emballent pas tellement et l'idée de manger des fraises en décembre vous donne des frissons.

La grande cuisine arabe du moyen-âge - livre d'histoire et de recettes

La grande cuisine arabe du moyen-âge - livre d'histoire et de recettes

La grande cuisine arabe du Moyen Âge est un voyage dans l'univers des délices de l'Orient qui commence avec l'âge d'or de la cuisine arabe, au IXe siècle, grand moment de la formation et de la codification d une « nouvelle cuisine » dans les palais des califes abbassides, en Irak.

Petit précis de parmigiano

Petit précis de parmigiano

Produit du lait des vaches rouges des alpages d'Emilie Romagne, oeuvre de la patience et du savoir-faire d'hommes et de femmes aux gestes séculaires, Alessandra Pierini nus conte l'amour immodéré qu'elle voue au parmesan, fromage hors du commun, emblème national transalpin qui vieillit aujourd'hui à l'ombre de grandes banques d'affaires.

La fourme d'ambert - 36 recettes du chef thierry chelle

La fourme d'ambert - 36 recettes du chef thierry chelle

L'AOP Fourme d'Ambert se prête merveilleusement bien à la cuisine ! Sa douceur fait des merveilles, tandis que son caractère affirmé sublime les viandes rouges ou blanches et de nombreux poissons.

Les produits laitiers - bien choisir pour bien manger

Les produits laitiers - bien choisir pour bien manger

Quelle est la différence entre le lait bio et le lait non bio ? Est-ce meilleur pour la santé de consommer un fromage au lait cru qu'un fromage au lait pasteurisé ? Faut-il préférer les yaourts de marque de distributeurs à ceux des hard discounts ? Le beurre fabriqué par le « petit producteur local » est-il une arnaque marketing ou un vrai geste citoyen ?Grâce à ce guide pratique, sans tabous et sans préjugés, Anne Pierce, journaliste spécialisée dans les questions alimentaires, nous permet de choisir les produits laitiers les plus sains, au meilleur prix et respectueux de l'environnement.

Traité pratique de la laiterie - lait, crème, beurre, fromages

Traité pratique de la laiterie - lait, crème, beurre, fromages

De toutes les industries de la ferme, la laiterie est sans aucun doute la plus importante.

30 recettes sucrées, salées - millefeuilles &croustillants

30 recettes sucrées, salées - millefeuilles &croustillants

De l'entrée au dessert, découvrez de multiples façons alléchantes de préparer des millefeuilles.

Les fromages des alpes du nord - une culture de la montagne

Les fromages des alpes du nord - une culture de la montagne

Abondance, Beaufort, tome des Bauges et tomme de Savoie, persillés, chevrotins et autre bleus.

Les fromages de l'été

Les fromages de l'été

Cela aurait pu commencer par, il était une fois.

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