Petit précis de parmigiano
Produit du lait des vaches rouges des alpages d'Emilie Romagne, oeuvre de la patience et du savoir-faire d'hommes et de femmes aux gestes séculaire...
Voir la suite
Produit du lait des vaches rouges des alpages d'Emilie Romagne, oeuvre de la patience et du savoir-faire d'hommes et de femmes aux gestes séculaires, Alessandra Pierini nus conte l'amour immodéré qu'elle voue au parmesan, fromage hors du commun, emblème national transalpin qui vieillit aujourd'hui à l'ombre de grandes banques d'affaires.
Une saga qui ne manque pas de saveur !
Une saga qui ne manque pas de saveur !
Caractéristique du produit
Editeur : Du Petrin
Présentation : broché
Présentation : broché
Nous vous recommandons ces produits
Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor
Vous rêvez de cuisiner tous les jours de bons plats, pas chers, sans passer votre journée en cuisine ou au supermarché ?Découvrez Mentor, la méthode que j'ai créée pour vous aider au quotidien à cuisiner simplement, efficacement et de façon responsable.
Cuisine vegan express
Cuisine vegan express c'est le livre pour bien manger au quotidien, sans perdre de temps en cuisine.
Fermentations !: les microbes nous veulent du bien
Le guide sur la fermentation le plus complet !Célébré comme best-seller par le magazine américain The New York Times, Les secrets de la fermentation est le guide le plus complet sur la fermentation jamais publié à ce jour.
Vegan
La cuisine vegan est inventive et savoureuse, car on peut se régaler de fromages sans lait faits-maison, de crèmes brulées sans oeufs ou même de parmentier sans viande (lrs enfants seront bluffés).
Vous apprécierez ces recettes
CLAFOUTIS AUX DEUX SAUCISSES COCKTAIL ET TOMATE DE C.FELDER (thermomix)
Ingrédients : 2 œufs entiers + 2 jaunes 250 g de lait 250 g de crème liquide 10 g de maizena sel, poivre 150 g de saucisses cocktail 150 g de saucisses cocktail créole 70 g de purée de tomate 50 g de chapelure dorée 150 g de fromage râpé Préparation.
GRATIN DE CHOU FLEUR (cookéo et thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette des Recettes légères de Chrissy Ingrédients : 1 chou fleur 500 g de lait demi écrémé 50 g de farine (farine de pois chiche pour moi) 40 g de crème 15% 50 g fromage râpé Sel, poivre, noix de muscade râpée.
GRATIN DE PATES ET BOUQUETS DE CHOU FLEUR (thermomix)
Ingrédients : 1 chou fleur 250 g de petites pâtes 260 g de fromage râpé 250 cl de crème liquide 250 cl de lait du beurre pour le plat sel, poivre muscade râpée 50 cl d'eau Préparation : laver le chou fleur, le détailler en mini-fleurettes mettre l'eau.
TARTE POULET PETITS POIS ET BOURSIN (thermomix)
Ingrédients : une pâte feuilletée 200 g de petits pois 300 g d'aiguillette de poulet grillé 4 œufs 100 g de Boursin 15 cl de lait 40 g de parmesan sel, poivre Préparation: Préchauffez le four 180 C° ajouter les petits pois congelés puis régler 7 minutes.
QUICHE A LA RACLETTE ET AU JAMBON (thermomix)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Flonath sur Marmiton Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 150 g d'émincés d bacon - 10 tranches de fromage à raclette - 4 œufs - 200 g de crème fraîche épaisse - 200 g de lait - poivre Préchauffer le four.
GRATIN DAUPHINOIS (cookéo)
Ingrédients 700g de pommes de terre 40cl de crème légère 30cl de lait 1 gousse d'ail écrasée Sel, poivre Noix de muscade 1 peu de beurre Fromage râpé En savoir plus : https://www.
TARTE AU SAUMON ET EPINARDS FRAIS (thermomix)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Jardiner malin Ingrédients : 1 pâte feuilletée 200 g de filet de saumon 350 g d'épinards frais 800 g d'eau salée 250 g de crème fraiche fluide 250 g de lait 250 g de fromage râpé 3 oeufs sel, poivre Préparation.
TARTE AUX POIVRONS ET CHEVRE FRAIS (thermomix)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette du site COOKIDOO Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 gousse d'ail 80 g d'oignon 20 g d'huile d'olive 400 g de poivrons 8 feuilles de basilic 80 g de lait 100 g de crème liquide 100 g de fromage frais 3 œufs.
Pancakes
Ingrédients pour environ 20 pancakes: 300 gr farine 40 gr maïzena 100 gr sucre 1 sachet de levure chimique 500 ml lait (aujourd'hui j'ai utilisé du petit lait que j'avais conservé d'un fromage que j'avais préparé, vous pouvez aussi utiliser du lait végétal).
CLAFOUTIS façon LORRAINE (thermomix)
Ingrédients : 2 œufs + 2 jaunes 250 g de lait 250 g de crème liquide 20 g de maïzena 50 g de chapelure dorée 1 pincée de noix de muscade sel, poivre 200 g de lardons fumés 200 g de fromage râpé Préparation: préchauffer le four à 180° mettre dans le bol,.
CREPE AU SARRASIN FARCIES A L'OEUF - JAMBON - FROMAGE ( thermomix)
Ingrédients : 60 g de farine de sarrasin 90 g de farine de blé 1 oeuf 300 g de lait 100 g d'eau 2 pincées de sel pour la garniture de chaque crêpe : du fromage râpé 1 oeuf 1/2 tranche de jambon Préparation : mettre tous les ingrédients dans le bol et.
GRATIN DE CHOU FLEUR ET BROCOLI (Thermomix et cookéo)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de CuisineAZ Ingrédients: 700 g de chou-fleur et brocoli 200 ml d'eau 1 cube de légumes 150 g de fromage râpé 60 g de farine 40 g de beurre 250 g de crème liquide 250 g de lait 1 pincée de noix de muscade.
CLAFOUTIS AU CHOU ROMANESCO (thermomix)
Ingrédients 1 chou romanesco 2 œufs 120 g de crème fraîche 10 cl de lait 1 c.
LASAGNES JULIENNE DE LEGUMES ET VIANDE (Thermomix)
Ingrédients : 11 feuilles de lasagnes précuites 150 g de fromage râpé pour la béchamel: 60 g de farine 40 g de beurre 500 g de lait 1 pincée de noix de muscade 1 c à c de sel du poivre pour la garniture : 500 g de viande de bœuf haché 1 oignon 10 g d'huile.
GRATIN DE PATES JAMBON SAUCE BECHAMEL (thermomix)
Ingrédients : 500 g de pâtes cuites 200 g de dés de jambon 80 g de fromage râpé 40 g de beurre 50 g de farine 600 g de lait 1/2 c à c de sel 2 pincées de poivre 2 pincées de noix de muscade Préparation: mettre dans le bol, le beurre et faire fondre 3.
MUFFINS HOT DOG (thermomix)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de AMANDINE COOKING Ingrédients: (pour 30 minis muffins) 60 g de beurre fondu 100 g de lait 55 g de moutarde 2 œufs 100 g de farine 5 g de levure chimique 80 g de fromage râpé 5 saucisses à hot-dog ou 1 boite.
CANCOILLOTTE (thermomix)
Ingrédients : 250 g de metton 50 g de beurre 1 gousse d'ail (facultatif) 350 g de liquide (lait, vin blanc ou eau) 1 pincée de sel Préparation : mettre dans le bol, le metton, le sel, l'ail et mixer 10 secondes à vitesse 9 ajouter le liquide et régler.
TARTE AUX COURGETTES ET BOURSIN (thermomix)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Gélie sur l'Espace Recettes Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 oeufs 200 g lait 3 courgettes, environ 400g 250 g de Boursin ail et fines herbes 1 oignon Préparation : préchauffer le four à 180° Mettre dans.
GRATIN DE POISSON (thermomix)
Ingrédients : 30 g de beurre 60 g de fromage râpé 30 g de farine 225 g de champignon de Paris 250 g de lait 1 cube de secret d’Arôme ail persil 1 pincée de noix de muscade 1/2 c à c de sel 2 pincées de poivre 1 œuf 500 g de filets de poisson Préparation:.
QUENELLES D'ECREVISSES SAUCE HOMARDINE (thermomix)
Aujourd'hui, flémingite aigüe !!!! je vous propose une recette en kit Ingrédients : une boîte de bisque de homard Liebig 4 quenelles d'écrevisses 3 c à s de crème fraiche 150 g de lait du fromage râpé Préparation : préchauffer le four à 180° disposer.