- Le livre de référence ! Par Nadia Paprikas, spécialiste de la cuisine marocaine.
Abdel Alaoui est le roi des doubles cultures.
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !3 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
Le manuel qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de cuisine, pour tous ceux qui se rêvent apprenti cuisinier.
Bonjour à toutes, je propose mes services de toutes les plats marocaine oriental faite a la maison , Couscous, viande au pruneaux,Bastilla de poisson et poulet,Ssefa madfouna,Rfissa, poulet mhamer,Hrira,Tajine,Briwat salé et sucré,Msemmen,Beghrir,har….
La cuisine juive de Fès et du nord-est du Maroc en général tire ses racines des cultures arabes et berbères tout comme de celles d’Espagne, du Portugal ou de France.
Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.
Selem alaykoum/bonjour J’éspère que vous trouverez des idées pour vos petits plats avec cette récap!! la plupart des recettes sont des recettes faciles et rapides…soufflés,gratins,brochettes,viande express…il y a quand même 2 ou 3 recettes un peu plus.
Fagottini de pommes de terre Une recette facile de la nouvelle tablette QooQ proposée en finger food.
Un délicieux tajine de poisson bien mijoté, accompagné de tomates, d'oignons et de poivrons fondants.
Comme je vous disais dans mes articles précédents, les placinte c'est un des plats moldaves et roumains les plus populaires.
Le risotto est un plat de riz cuit au bouillon, que l'on dit originaire de l'Italie du Nord.
La poutargue, ce sont des ?ufs de mulet ou de thon, salés et séchés sous forme de poche.
La caponata sicilienne, ce plat d'aubergine mijotée, parfumée d'olives vertes et de câpres et consommé frais est bien connu.
Les langues d'oiseaux sont de petites pâtes en forme de grains de riz qui portent des noms différents selon les pays.
La saison du melon se termine doucement, et c’est bien dommage.
A servir chaud ou froid en entrée avec une salade, en plat principal ou encore coupée en morceaux pour accompagner l'apéro, cette délic.
La foccaccia est un pain italien plat plus souvent servi en version salée, comme une fougasse française.
J'ai toujours un peu de mal à mettre mes plats salés en ligne, car les photos ne leurs rendent pas vraiment hommage.
Samedi soir dernier, c'était la soirée de l'asso dans laquelle je fais de la gym.
Après le Maroc, je vous emmène en Italie !! Et pour un plat des plus savoureux … De beaux légumes de saison ( je dois dire que j’adore le fenouil et il est délicieux à cette époque ) re…
Composé de pommes de terre et d'une courgette jaune, ce plat savoureux était à l’origine une frittata que j’ai fait cuire dans une assie.
Ca y est le soleil arrive, l'occasion de plonger en plein dans les recettes d'été.