Piment
On se (re)lève tous pour le piment ! Doux, relevés, brûlants, explosifs...Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piq...
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Tags :
Sauce, Crevette, Riz, Dessert, Piment, Rapide, Pâtisserie, Asie, Été, Fromage, Truffe, Japon, France, Kimchi, Rougail, Sauté, Inde, Europe
Catégories :
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On se (re)lève tous pour le piment !
Doux, relevés, brûlants, explosifs...
Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats.
Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de che technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l'échelle de Scoville.
Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot.
POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE : Piperade à la basquaise, truffes au piment d'Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse...
Caractéristique du produit
Editeur : Hachette Pratique
Format : Illustré
Nombre de page : 192
Présentation : relié
Dimensions : 30.6 x 22.5 x 2.5 cm
Date de publication : 16/10/2019
Format : Illustré
Nombre de page : 192
Présentation : relié
Dimensions : 30.6 x 22.5 x 2.5 cm
Date de publication : 16/10/2019
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