Petit larousse du chocolat
Avec la préface d'andré cointreau, président du groupe international de formation le cordon bleu.170 recettes à base de chocolat, toutes illustrée...
Voir la suite
Avec la préface d'andré cointreau, président du groupe international de formation le cordon bleu.
170 recettes à base de chocolat, toutes illustrées.
elles sont présentées en 6 chapitres pour décliner le chocolat sous toutes ses formes : gâteaux et moelleux, tartes, crèmes et mousses, desserts glacés, petits goûters, bonbons et friandises, mais aussi boissons.
Caractéristique du produit
Editeur : Larousse
Nombre de page : 384
Présentation : cartonné
Dimensions : 24.5 x 20.5 x 3.6 cm
Date de publication : 03/11/2008
Nombre de page : 384
Présentation : cartonné
Dimensions : 24.5 x 20.5 x 3.6 cm
Date de publication : 03/11/2008
Nous vous recommandons ces produits
Objectif pâtissier pro: Devenez un pro en 75 recettes et 12 challenges dans votre cuisine avec Chef Régis
La pâtisserie devient un jeu d'enfant avec Chef Régis !Vous adorez la pâtisserie mais vous vous demandez comment faire de votre passion votre métier ? Avec la méthode de Chef Régis, vous apprendrez à produire des pâtisseries de qualité professionnelle et à réaliser plusieurs recettes en simultané comme un vrai chef pâtissier.
Le grand manuel du pâtissier
Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres.
Larousse des desserts
La seule et unique référence de la pâtisserie : 750 recettes et 480 photos !Retrouvez toutes les recettes réparties en 5 grandes parties :Pratique de la pâtisserie : choisir les ingrédients, avoir le bon matériel.
Recettes au robot pâtissier
Plus de 140 recettes gourmandes, rapides et faciles ! Côté sucré :Pâte sablée, feuilletée, petits biscuits, gâteaux, cheesecakes, tartes, mousses, crèmes, crêpes.
Vous apprécierez ces recettes
Recette de gâteau moelleux au chocolat à la mousse de lait
Un gâteau moelleux au chocolat, une ganache onctueuse et une crème de lait légère font de ce dessert une totale gourmandise - Jaeger Eve - Préparation : 15 à 20 min - Cuisson : 35 min - pour 8 à 10 personnes - pour la ganache chocolat : 200 g de chocolat.
Tarte renversée mousse au chocolat
Je vous présente cette délicieuse tarte renversée au mousse au chocolat , amandes, et comment vous dire le mélange est exquis , bien moelleux , bien fondant en bouche et ultra gourmand , vous y serez accro 🙂 Faites moi confiance et essayez la 🙂 Voici.
Tarte mousse au chocolat
Recette de la tarte sans cuisson à la mousse au chocolat avec une crème chantilly ( pour un plat de 22-25 cm de diamètre environ 10-12 parts
Toutes nos recettes faciles de desserts au chocolat
Notre sélection de recettes 100% chocolat pour des instants très gourmands.
Mousse au chocolat au tofu soyeux (sans œufs)
Recette vegan Récemment, j’ai totalement craqué pour le tofu soyeux.
Tarte à la mousse au chocolat, au thé à la bergamote et à la mandarine
C'est la pâte de cette tarte qui est parfumée au thé à la bergamote et au zeste de mandarine.
TARTE CHOCOLAT et MOUSSE A LA NOIX DE COCO
Recette TARTE CHOCOLAT et MOUSSE A LA NOIX DE COCO proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Tarte Marron et Jivara
Bonjour! Une tarte bien de saison qui fait la part belle aux marrons glacés et au chocolat, pour Noël c’est parfait non? J’avais gardé précieusement le pot de crème de marron de notre v…
Reine de Saba (végétalien, vegan) ?
Le reine de Saba est un gâteau tout chocolat, de forme circulaire et plat sur le dessus, qui se caractérise par une épaisseur moelleuse un peu plus claire nappée d?un fondant noir-brillant.
Tarte rustique pommes, crème de marrons et pépites de chocolat
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Tarte à la Mousse au Chocolat Cuite
Cette petite tarte me faisait de l’oeil depuis un moment chez Minouchka.
Tarte mousse au chocolat fruits rouges
Alliance simple mais efficace entre un biscuit dacquoise, une mousse au chocolat et une farandole de fruits rouges.
Entremet aux deux mousses
Ingrédients: -Biscuit de base à crémer que j’ai coupé en deux afin de faire deux gâteaux.
Ma tarte amandine poires & chocolat
J'adore utiliser les fruits de saison dans les desserts, et à l'automne mes recettes préférées ce sont les tartes aux fruits, qu'elles soient aux figues, aux prunes, aux poires ou aux raisins.