Description produit



La seule et unique référence de la pâtisserie  : 750 recettes  et  480 photos  !
Retrouvez toutes les recettes réparties en 5 grandes parties :Pratique de la pâtisserie :  choisir les ingrédients, avoir le bon matériel...
Préparations de base :  pâtes, meringues, crèmes, mousses, ganaches, glaces, coulis...
Les recettes de pâtisserie :  tartes, gâteaux, bavarois, charlottes, puddings, viennoiseries, crêpes, petits-fours...
Les recettes de desserts :  flans, entremets de riz, desserts aux fruits, soufflés...
Confiseries, sirops de fruits et chocolat :  confitures, pâtes de fruits, bonbons...

Caractéristique du produit


Editeur : Larousse
Format : Illustré
Nombre de page : 464
Présentation : relié
Dimensions : 26.7 x 20 x 3.3 cm
Date de publication : 03/10/2018

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