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Nombre de page : 102
Dimensions : 27.94 x 21.59 x 0.61 cm
Date de publication : 21/03/2021

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Quand la truffade rencontre des saucisses.

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Truffade " du Dauphiné" Difficulté: Très simple Pour 8 personnes : 2 kg de pommes de terre à chair ferme ( monalisa), 500g de talon de janbon sec (taillé en lardons) 800 g de tomme fraîche de Chozeau ( 38) (taillée en dés), 25 g de beurre, 5 gousses.

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D?une rusticité savoureuse, la truffade (ou le truffado) associe trois productions qui «chantent» la bonté des terroirs auvergnats: la pomme de terre, la tomme fraîche de cantal (remplacée par du fromage végétal) et l'ail.

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Encore un bon petit plat d'hiver ! 😜.

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Quand mon homme a entendu parler au détour d'une conversation  de la truffade, il m'a immédiatement envoyé un message pour me demander de tester ce plat sur mon blog.

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    La truffade est le plat emblématique du Cantal et chaque touriste qui met un pied dans ce département se doit d'y goûter.

Truffade

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Truffade Ingrédients 2/3 de pommes de terre pour 1/3 de Tome fraîche de l'Aubrac, sel, 1 gousse d'ail (pas dans le Cantal), graisse de.

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Recette de truffade, voila une recette très facile pour faire un plat très délicieux chez vous à la maison, faites servir ce plat au chaud et bon appetit.

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Truffade à la tomme de savoie Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Pour 4 personnes 200 g de tomme de Savoie 8 pommes de terre 100 g de lardons 2 cas d'huile de tournesol 2 gousses d'ail sel et poivre Faire colorer les lardons dans la moitié.

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