Les charmes de la touraine

Bigarade de caneton, maltaise d’asperges

Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.

Tarte fraises mélisse fête des mères

Dans mon jardin la mélisse pousse comme de la mauvaise herbe ! La mélisse fait partie de la pharmacopée depuis la Grèce antique, elle a été introduite en France au Moyen Age.

Source: Hum, ça sent bon

Crêpes flambées façon Suzette

Plus d’un siècle après la création des crêpes Suzette, la paternité de cette recette fait encore débat.

Source: Renards Gourmets

Barigoule d’artichauts aux langoustines

Si à l’origine le mot barigoule désigne en provençal un plat de champignons il est aujourd’hui invariablement associé aux artichauts.

Source: Renards Gourmets

Cantuccini - Croquants aux fruits secs / anis / poudre de baobab

Ces biscuits seront parfaits pour les fêtes de Noël.

Source: Passiflore, Passion d'Héllyane

Tarte fondante au fromage blanc de Christophe Felder

J'ai trouvé cette recette dans le très beau livre Exquises pâtisseries pour les fêtes, édité par France Loisirs.

Source: Expériences Gourmandes

INSOLITE !!! - Breves de Luna

A Strasbourg, on teste.

Source: Breves de Luna

Pintade de ferme au foie gras de canard et choux de Bruxelles

Un repas de fêtes.

Source: Passiflore, Passion d'Héllyane

Quoi que l'on puisse en penser l'lIe de France est un terroir, et en tant que tel, cette région a ses recettes que l'on a plutôt tendance à dédaigner ; en effet, le terroir n'est pas une accumulation d'images d'Epinal avec hommes en sabots et femmes.

Source: La popote du cochon

Gâteau façon Trianon

Quand on a du monde des fois on a du mal a trouvé une idée de repas .

Source: "MIAM" La cuisine de Cath

Ficelle Picarde

Dernièrement dans l’émission « Le Meilleur Boulanger de France » sur M6 nous à été présenté une recette de crêpe roulée gratinée au four dénommée Ficelle Picarde qui m’a donné l’envie de la tester.

Source: La Cuisine des Jours...

Merveilles

Les “merveilles” en Poitou-Charentes et dans le Sud-Ouest, les “rousserolles” en Touraine et dans le Berry, les “oreillettes” en Provence et les “bugnes” à Lyon sont les beignets dégustés pour les fêtes et surtout pendant la période du Carnaval.

Source: Mariatotal

Mini macarons au foie gras de canard sur un lit de confit d'oignons rouges avec des airelles

Une belle et bonne petite entrée pour les fêtes de Noël et fin d'année qui approchent.

Source: Passiflore, Passion d'Héllyane

Mini bûches au chocolat au lait et marrons

En France, la "Bûche de Noël" est LE dessert traditionnel de Noël.

Source: Not Parisienne

Artichauts farcis (végétalien, vegan) ?

Plat royal, les artichauts farcis sont en fait des c?urs d?artichaut, pris dans leur amplitude maximale (avec les feuilles coupées ras), évidés et emplis d?une farce.

Source: France végétalienne

Comme une pavlova aux framboises

Demain c'est la fête des grand-mères ! Une nouvelle occasion de te dire à toutes les mamies de France et de de Navarre combien on les aime.

Source: La cuisine tout simplement

Gâteau Nantais [Défi Nos Régions ont du Goût M07]

Voici un gâteau délicieusement moelleux recouvert d’un glaçage royal, une spécialité de Loire-Atlantique, plus particulièrement de la ville de Nantes où ce gâteau de voyage aurait été inventé en 18…

Source: Quoi qu'on mange ?

Baisers au chocolat et aux amandes « schatzy » - bredele

Je déclare la saison des bredele 2020 ouverte, je me lance avec ces premiers biscuits au chocolat et aux amandes effilées.

Source: Plaisirs de la Maison

Mille feuilles aux framboises à la crème pâtissière à la vanille maison et son coulis de framboise maison

Bonjour , c ' étais une bonne gourmandise au rendez vous .

Source: Les Gourmandises de Bénédicte

Berawecka

Pour préparer Noël et occuper vos soirées de l’Avent… Le Berawecka est en Alsace, dans le sud de l’Allemagne, en Autriche, en Suisse et dans le Tyrol italien un gâteau de fruits séchés (poires, abricots, figues, raisins, noix, noisettes, etc.

Source: Mariatotal