Le Guide Hachette des Bières 2022
UN PANORAMA COMPLET DE LA BIERE EN FRANCE.Une sélection incontournable de bières artisanales françaises.1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et c...
Voir la suite
UN PANORAMA COMPLET DE LA BIERE EN FRANCE.
Une sélection incontournable de bières artisanales françaises.
1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées.
150 coups de coeur pour les plus remarquables.
300 brasseries classées par département (histoire, méthode brassicole).
Des accords bières & mets.
UN OBSERVATOIRE DES TENDANCES.
Les tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers ; La tendance des boîtes aluminium ; De nouveaux lieux de consommation ; Les tendances bières en restauration ; L'ascension du brassage maison et des ateliers de brassage ; Le boom du tourisme brassicole.
Les clés pour comprendre les familles de bières.
Le monde des bières : culture, histoire, élaboration.
Les fondamentaux de la dégustation.
Les conseils pour bien choisir les bières.
Les lieux d'achat (brasseries, points de vente dédiés).
UNE APPROCHE PRATIQUE.
Nouveaux concepts ; Caves, bars, restaurants.
Les activités de brassage ; Bière maison ; Ateliers de brassage.
Les ressources pour aller plus loin : Associations brassicoles ; Sites Internet.
Un glossaire et une bibliographie.
Une sélection incontournable de bières artisanales françaises.
1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées.
150 coups de coeur pour les plus remarquables.
300 brasseries classées par département (histoire, méthode brassicole).
Des accords bières & mets.
UN OBSERVATOIRE DES TENDANCES.
Les tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers ; La tendance des boîtes aluminium ; De nouveaux lieux de consommation ; Les tendances bières en restauration ; L'ascension du brassage maison et des ateliers de brassage ; Le boom du tourisme brassicole.
Les clés pour comprendre les familles de bières.
Le monde des bières : culture, histoire, élaboration.
Les fondamentaux de la dégustation.
Les conseils pour bien choisir les bières.
Les lieux d'achat (brasseries, points de vente dédiés).
UNE APPROCHE PRATIQUE.
Nouveaux concepts ; Caves, bars, restaurants.
Les activités de brassage ; Bière maison ; Ateliers de brassage.
Les ressources pour aller plus loin : Associations brassicoles ; Sites Internet.
Un glossaire et une bibliographie.
Caractéristique du produit
Editeur : Hachette Pratique
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 384
Présentation : broché
Dimensions : 21.3 x 13.5 x 3.2 cm
Date de publication : 26/01/2022
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 384
Présentation : broché
Dimensions : 21.3 x 13.5 x 3.2 cm
Date de publication : 26/01/2022
Nous vous recommandons ces produits
Le guide hachette des bières - 1000 bières artisanales, 300 brasseries, 150 coups de coeur (édition 2021)
UN PANORAMA COMPLET : Une sélection incontournable de bières artisanales françaises.
Le guide des brasseurs et bières de france
- Présentation des 590 brasseries de France.
La France à table: 170 villages, 300 produits
Pour sa 10e édition, l'émission culte s'invite à votre table ! Un grand voyage gourmand au coeur des villages préférés des Français.
Ma bucket list - 999+1 aventures vins - vignobles, caves, festivals
Mieux qu'une simple liste des 999+1 vins à boire absolument, cet ouvrage recense les expériences oenologiques les plus incroyables à vivre avec pour prétexte la recherche de grands vins.
Vous apprécierez ces recettes
Croustillants au boudin noir (bricks au boudin noir, samossas au boudin noir)
J'ai répéré depuis un bout de temps ces croustillants chez Béa , réalisés ensuite par Not Parisienne avec des feuilles de brick.
Bouchées croustillantes boudin noir/pommes ou aumonières de boudin noir aux pommes
Le boudin noir aux pommes est un classique.
Voilà du boudin...Verrine de squash et de boudin noir
Oui, le boudin n'est pas très photogénique, ni très glam dans les verrines.
Boudin noir en croûte de spéculoos
Serais-je dans une période « panés »?? Toujours est-il que cette fois la recette n’est pas issue de « Panés gourmands » mais de « Petits plats et desserts aux spéculoos » de José Maréchal.
Oeuf cassé sur boudin noir au pomme
Oeuf cassé sur boudin noir au pomme Ingrédients : 1 morceau de boudin noir de Mortagne, 1/2 pomme, 1 oeuf, sel, ciboulette Coupez le.
Boudin noir de Mortagne et pomme au four
Boudin noir de Mortagne et pomme au four Ingrédients : 1 morceau (150 g) de boudin noir de Mortagne, 1 pomme (Antares), 50 g de beurre.
Encornet (calamar) farci pomme et boudin noir de Mortagne
Encornet (calamar) farci pomme et boudin noir de Mortagne Ingrédients : 1 gros tube d'encornet surgelé d'enron 20cm, 150 g de boudin noir.
Boudin noir aux ognons à la plancha et compotée de pomme
Boudin noir aux ognons à la plancha et compotée de pomme Ingrédients pour 1 personne : 1 morceau de boudin noir aux ognon (200.
Aumonière de boudin noir, purée pomme et panais
Préparation : pour 4 personnes 250 g de boudin noir 2 panais moyens 8 feuilles de brick 1 pomme 20 g + 10 g de beurre demi-sel Sel et poivre du moulin Préparation : Réalisez la purée : peler les panais et la pomme, enlever le cœur et les pépins et couper.
Cake au boudin noir et pomme de Sophie Dudemaine
Bonjour tout le monde, Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette de cake au boudin noir et pomme de Sophie Dudemaine.
Tartelette pomme oignon boudin noir - recette facile
Tartelette pomme oignon boudin noir, voila une des recettes les plus faciles pour faire ce délicieux plat chez vous à la maison.
Tarte compote de pomme et boudin noir au thermomix, préparée en 15 minutes.
Comment faire une tarte compote de pomme et boudin noir au thermomix en 15 minutes? Une recette thermomix inratable avec 10 ingrédients, en 11 étapes.
Tarte compote de pomme et boudin noir avec thermomix
Tarte compote de pomme et boudin noir avec thermomix, recette facile pour faire une délicieuse tarte avec le thermomix, bon appetit.
Boudin noir de Mortagne au four sur lit de pomme et tomate
"Véritable institution culinaire percheronne, le boudin noir de Mortagne se présente en un long cylindre rouge sombre, enroulé sur lui-même,.
Omelette au boudin noir et oignon avec sa salade d'endive, pomme et noix
Du boudin noir en omelette, cela peut surprendre et c'est pourtant une bonne association avec des oignons.
Boudin noir de Mortagne aux figues et écrasée de pomme de terre
"Véritable institution culinaire percheronne, le boudin noir de Mortagne se présente en un long cylindre rouge sombre, enroulé sur.
Hachis parmentier de boudin noir sur lit de pomme
Ni vu ni connu, ma fille à mangé du boudin noir sans le savoir.
CANAPES DE BOUDIN NOIR AUX CHATAIGNES A LA POMME GOLDEN ET A LA MOUTARDE VIOLETTE
J'ai voulu utiliser ce délicieux boudin noir de Pompadour un peu moins classiquement, et honorer la Corrèze et le Limousin d'où tant de bons.
Boudin noir de Mortagne sur écrasée de pomme de terre
"Véritable institution culinaire percheronne, le boudin noir de Mortagne se présente en un long cylindre rouge sombre, enroulé sur.