Le guide hachette des bières - 1000 bières artisanales, 300 brasseries, 150 coups de coeur (édition 2021)
UN PANORAMA COMPLET : Une sélection incontournable de bières artisanales françaises.1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées.150 coup...
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UN PANORAMA COMPLET : Une sélection incontournable de bières artisanales françaises.
1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées.
150 coups de coeur pour les plus remarquables.
300 brasseries classées par départements.
(histoire, méthode brassicole).
Des accords bières & mets.
UN OBSERVATOIRES DES TENDANCES :Les tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers ; La tendance des boîtes aluminium ; De nouveaux lieux de consommation ; Les tendances bières en restauration ; L'ascension du brassage maison ;Et des ateliers de brassage ; Le boom du tourisme brassicole ;Les clés pour comprendre les familles de bières ;Le monde des bières : culture, histoire, élaboration ;Les fondamentaux de la dégustation ;Les conseils pour bien choisir les bières ;Les lieux d'achat (brasseries, points de vente dédiés).
UNE APPROCHE PRATIQUE :Nouveaux concepts ; Caves-bars-restaurants.
Les activités de brassage ; Bière maison ; Ateliers de brassage.
Les ressources pour aller plus loin ; Associations brassicoles ; Sites Internet ; Se former.
Un glossaire et une bibliographie.
Caractéristique du produit
Editeur : Hachette Pratique
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 384
Présentation : relié
Dimensions : 21.3 x 13.6 x 3 cm
Date de publication : 28/10/2020
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 384
Présentation : relié
Dimensions : 21.3 x 13.6 x 3 cm
Date de publication : 28/10/2020
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