La petite encyclopédie hachette des vins


Description produit



Comment élabore-t-on un vin de qualité ?
Comment se repérer dans les rayons vins, et entre les multiples appellations d'origine, cépages et styles différents ?
Comment décrypter les étiquettes ?
Comment servir le vin, le conserver et l'accorder aux mets sans faute de goût ?
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Caractéristique du produit


Editeur : Hachette Pratique
Format : Illustré
Nombre de page : 400
Présentation : relié
Dimensions : 23 x 19.2 x 4.1 cm
Date de publication : 19/09/2018

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