La pastille vichy
Certains considèrent la pastille Vichy comme un peu désuète. Répondons avec Aragon que « ne s'éteint que ce qui brilla ». D'autres, et ce sont les...
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Certains considèrent la pastille Vichy comme un peu désuète.
Répondons avec Aragon que « ne s'éteint que ce qui brilla ».
D'autres, et ce sont les pires, font un raccourci malheureux avec une période noire de l'histoire de France.
Franchement...
À presque 200 ans, notre confiserie chérie se rit des soubresauts de l'Histoire comme des modes.
Il y a quelque chose dans Vichy qui évoque la résistance.
Comme une contestation de la modernité-à-tout-prix et la volonté de protéger un bonbon de terroir.
Les merveilleux chefs locaux ne s'y sont pas trompés : Jacques Decoret utilise la pastille Vichy dans un parfait glacé, Marlène Chaussemy l'associe à un duo carottes-gambas.
De notre côté, misons sur des choses très simples, pour mieux se réapproprier cette confiserie, pour en faire un ingrédient du quotidien...
afin de révolutionner la prise de la pastille !
Répondons avec Aragon que « ne s'éteint que ce qui brilla ».
D'autres, et ce sont les pires, font un raccourci malheureux avec une période noire de l'histoire de France.
Franchement...
À presque 200 ans, notre confiserie chérie se rit des soubresauts de l'Histoire comme des modes.
Il y a quelque chose dans Vichy qui évoque la résistance.
Comme une contestation de la modernité-à-tout-prix et la volonté de protéger un bonbon de terroir.
Les merveilleux chefs locaux ne s'y sont pas trompés : Jacques Decoret utilise la pastille Vichy dans un parfait glacé, Marlène Chaussemy l'associe à un duo carottes-gambas.
De notre côté, misons sur des choses très simples, pour mieux se réapproprier cette confiserie, pour en faire un ingrédient du quotidien...
afin de révolutionner la prise de la pastille !
Caractéristique du produit
Editeur : L'epure
Présentation : broché
Présentation : broché
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