Cuisiner en toute simplicité
Pour tous ceux qui, comme l'auteur, ont choisi la voie de la simplicité volontaire, la démarche se poursuit bien au-delà : comment aménager sa cuis...
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Pour tous ceux qui, comme l'auteur, ont choisi la voie de la simplicité volontaire, la démarche se poursuit bien au-delà : comment aménager sa cuisine de façon plus écolo, s'équiper sans se ruiner, stocker et conserver les aliments, éviter certains appareils électriques, découvrir des modes de cuisson économiques et alternatifs, accommoder les restes, organiser les repas en évitant le gaspillage et sans se compliquer la vie.
Ce sont mille trucs et astuces que vous trouverez dans ce petit guide agréablement illustré.
Cerise, notre cuisinière apprentie-décroissante, vous accompagnera au fil des pages dans ce voyage culinaire aussi gourmand que sobre.
Consommer des aliments bio, produits localement, ou issus de votre jardin est un premier pas vers un mode de consommation plus respectueux de l'environnement, vers une meilleure alimentation dont les bienfaits sur votre santé se feront ressentir rapidement.
Parmi les mille trucs et astuces de cet ouvrage, des préparations-maison à la portée de tous (conserves, pains au levain, laits végétaux, graines germées, laitages, boissons et même les aliments pour animaux), de substantielles économies en perspective et des dizaines de petites recettes à partager pour se faire plaisir en toute simplicité.
Mireille Saimpaul s'est occupée pendant plusieurs années d'une petite coopérative de produits biologiques en Provence.
Elle se consacre actuellement à l'écriture et à d'autres activités artistiques.
Ce sont mille trucs et astuces que vous trouverez dans ce petit guide agréablement illustré.
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Consommer des aliments bio, produits localement, ou issus de votre jardin est un premier pas vers un mode de consommation plus respectueux de l'environnement, vers une meilleure alimentation dont les bienfaits sur votre santé se feront ressentir rapidement.
Parmi les mille trucs et astuces de cet ouvrage, des préparations-maison à la portée de tous (conserves, pains au levain, laits végétaux, graines germées, laitages, boissons et même les aliments pour animaux), de substantielles économies en perspective et des dizaines de petites recettes à partager pour se faire plaisir en toute simplicité.
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Pain de viande de poulet aux courgettes
400 g de blanc de poulet 1à 2 courgettes (200 g environ) 1 œuf 50 g de pain rassis 80 ml de lait ½ écrémé 20 g de parmesan 1 càc d’herbes de Provence ou 1 brun de romarin frais 1/2 cuillère à café de paprika (fumé) huile d’olive sel Chauffer le four.
Salon du Chocolat et de la Gastronomie
En ce dimanche, le Rendez-vous était donné à l’Espace 3000 à Hyères pour le Salon du Chocolat, de la Gastronomie et du Vin.
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Tarte aux légumes râpés et au curry
Un délice de tarte qui change, il faut que vous la goûtiez! Comme très souvent sur la blogosphère culinaire, cette recette a tournée ici et là sur les blogs, passant de Délice urbain à ma cop’s Elodie et chez Annie.
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Boulettes d'agneau à la feta et à la coriandre, sauce tomate
Pour 6: 850 g de gigot en tranches ( ou de l'agneau haché) 2 oignons 1 tranche de pain de mie sans la croûte 2 càs de lait 1 jaune d'œuf 1 bouquet de coriandre fraiche 1 càc de cumin mélange herbes de Provence sel 1 grosse boite de tomates concassées.
Hachis parmentier
Un classique, mais toujours apprécié ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 kg de pommes de terre -400 g de boeuf haché -1 gros oignon -2 gousses d'ail -20 cl de lait -beurre -chapelure (maison c'est mieux !) -herbes de Provence -huile d'olive -sel, poivre.
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Confiture de lait au chocolat et 4 épices
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Blog au ralenti
Le lac d'Esparron (Alpes de Haute Provence) Pour cette dernière semaine de pause, voici le programme : Le mercredi 10 mai 2017 : une brioche viennoise Le vendredi 12 mai 2017 : des baguettes viennoises au lait ribot Le samedi 13 mai 2017 : rencontres.