Paysages naturels, monuments historiques, espaces culturels, sites industriels, domaines agricoles ou viticoles : pendant tout le mois de juillet 2019, sur l'ensemble du territoire provençal, le cuisinier nomade Emmanuel Perrodin a orchestré seize banquets dans presque autant de lieux détournés de leur vocation originelle.
Se nourrir est devenu un acte politique ! Valoriser les circuits courts, les petits producteurs bio qui ont l'amour du produit bien fait, rendre accessible à toutes et à tous une alimentation saine, c'est remettre du sens dans nos assiettes, respecter notre santé et la planète, et se remplir le coeur.
S'affranchissant des conventions, Benoît Bordier imagine une cuisine singulière.
A quatre ans, il grillait son premier poisson.
Ce livre de cuisine thaïe est une sélection des meilleures recettes de Yuphen, la chef du restaurant Silk & Spice (recommandé par le guide Michelin), à Paris.
Le présent ouvrage s'intéresse à la cuisine familiale locale de la région d'Ardenne, à l'exception de quelques recettes transmises par des restaurateurs locaux.
Il y a bien longtemps que l'auteur de ces lettres à sa fille aînée, a été surnommé par journalistes et critiques gastronomiques « le Pagnol de la cuisine Française ».
Avec le concours du Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon.
Plus que de « cuisine du Périgord » on a l'habitude de parler de gastronomie lorsqu'on évoque cette région.
Ce livre à quatre mains invite à découvrir la saga du riz, son histoire botanique et agricole, les rites et légendes qui l'accompagnent et enfin ses métamorphoses en cuisine.
Inspiré du monumental Grand dictionnaire de cuisine (1873) auquel Alexandre Dumas consacra les dernières années de sa vie, ce Petit dictionnaire, au-delà de milliers de recettes à redécouvrir, offre un tableau érudit et insolite du bon goût français et des curiosités étrangères qui fascinèrent le XIXe siècle.
Vincent Schmitt, au cours de son séjour à Ouagadougou où il a réalisé un documentaire sur la vie dans une cour, espace d'une famille au large sens du terme, a été touché par la cuisine locale.
Des gousses d'ail au chocolat ? Pourquoi pas ! Il y a eu un jour de 1993, cette rencontre fortuite et surréaliste entre un carré de chocolat et un croûton aillé, laissés par hasard sur un plan de travail lorsque je travaillais au Patalain à Marseille.
de l'asperge aux tomates, de l'ail au topinambour, en tapas, entrée, ou plat complet, anne-sophie thérond vous invite à redécouvrir les légumes et à les mettre chaque jour au menu : ceux que vous croyez connaître depuis toujours, ceux auxquels vous ne pensez jamais et ceux que vous goûterez pour la première fois.
Avec le petit déjeuner, passage de la nuit au jour, du rêve à la réalité, éveil, renaissance, moment de flottement entre deux temps.
Osez l'originalité dans vos desserts !Cuisiner des desserts aux légumes ouvre un tout nouvel éventail de créations culinaires : tatin figue-fenouil, cookies aux petits pois, glace à la courgette, fondant chocolat-patate.
> Chaque semaine, le lecteur retrouve 2 recettes (galette des rois à la frangipane, financiers à la pistache, confiture de marrons, cheese-cake au citron.
100 recettes incontournables !Crêpes tout chocolat ou gaufres à la chantilly, gaufres au pamplemousse, fleur d'oranger et sirop d'érable ou crêpes glacées.
Chef de file de la pâtisserie française, Pierre Hermé a érigé le macaron en icône du XXie siècle.
Tortilla espagnole aux pommes de terre et lardons fumés Une recette d'omelette espagnole aux pommes de terre qui change un peu des omelettes traditionnelles.
La meilleure recette de la Tortilla espagnole : une omelette aux pommes de terre le plat traditionnel de la cuisine espagnole.
Cette tortilla au thon et aux courgettes sera une entrée légère.
Tortilla espagnole au thon et aux légumes, une savoureuse tortilla légère à base de thon et de légumes, facile à réaliser pour un repas léger
Recette de la tortilla Espagnole aux épices (omelette) - Tortilla aux épices Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 ou 5 personnes Dans cette recette, on peut ajouter de nombreuses épices.
Il y a quelques temps, j’ai écrit un article sur les méthodes pour remplacer les oeufs dans les recettes.
Cette année, découvrez la tortilla espagnole aux Pruneaux d’Agen IGP, une recette imaginée par Hervé Cuisine, qui vous charmera par son côté sucré-salé.
Lll➤ Il y a un peu moins d’un an j’allais publier cette recette de tortilla espagnole et pourtant elle n’est jamais parue, les photos ne me convenant pas du
Tortilla espagnole allégée ww, une savoureuse omelettes épaisse aux pommes de terre, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Un reste de pdt vapeur et voici comment WW revisite la Tortilla Espagnole , recette tirée du magazine WW janvier-février mais réalisée chez moi avec des fonds de frigo donc j'ai changé qq ingrédients par rapport à la recette originale Je vais aller voir.
Omelette de pommes de terre aux oignons ou tortilla espagnole de maman, une recette que nous mangions souvent en accompagnement de soupes ou servie en
La vraie tortilla espagnole, une omelette aux pommes de terre, un plat parfait pour n'importe quel repas de la journée.
Coupée en cubes, elle se dévore à l'apéritif et plait à toute la famille.
Tortilla espagnole pommes de terre, un plat savoureux et rassasiant, je vous propose la recette facile à cuisiner chez vous.
Puisque le soleil continue de nous bouder, j'ai décidé de le faire briller dans ma cuisine avec cette belle recette de tortilla ! Viva España ! La petite particularité de cette tortilla est d'être cuite au four et non à la poêle.
Je teste aujourd'hui la traditionnelle omelette aux pommes de terre espagnole.
Un classique de la cuisine espagnole ; une recette « passe partout » qui conviendra à un repas en famille ou avec ses amis ; à déguster en entreprise ou en emporter pour un pique-nique ; pour les petits comme pour les grands… À base d’oeufs battus et.
Une bonne tortilla réalisée cet été pour un pique-nique mais vous pouvez très bien en faire une pour un apéro entre amis ou tout simplement.
Ne mangeant plus d'oeuf, je cherchais comment faire la si délicieuse tortilla de patata .