Confitures, gelées et marmelades
printemps, été, automne, hiver, toutes les saisons ne se ressemblent pas mais offrent chacune de savoureux fruits pour la confection de...
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printemps, été, automne, hiver, toutes les saisons ne se ressemblent pas mais offrent chacune de savoureux fruits pour la confection de confitures, gelées ou marmelades.
des saveurs les plus traditionnelles aux parfums les plus exotiques, les arômes se mélangent et s'enrichissent pour envahirvos cuisines.
les confitures de nos grand-mères se réinventent au quotidien : confiture de cerises àl'ancienne, marmelade d'ananas ou gelée de fleurs de camomille, la palette gustative est riche et délicate.
au fil des saisons, vous déambulerez dans un vaste verger.
marie abadie, journaliste culinaire, a concocté pour vous plus de 60 recettes.
fraîches et succulentes, juteuses et sucrées, vous les réaliserez en toute facilité.
conseils et petites astuces à l'appui, choisissez votre recette et suivez le guide.
bon appétit !.
des saveurs les plus traditionnelles aux parfums les plus exotiques, les arômes se mélangent et s'enrichissent pour envahirvos cuisines.
les confitures de nos grand-mères se réinventent au quotidien : confiture de cerises àl'ancienne, marmelade d'ananas ou gelée de fleurs de camomille, la palette gustative est riche et délicate.
au fil des saisons, vous déambulerez dans un vaste verger.
marie abadie, journaliste culinaire, a concocté pour vous plus de 60 recettes.
fraîches et succulentes, juteuses et sucrées, vous les réaliserez en toute facilité.
conseils et petites astuces à l'appui, choisissez votre recette et suivez le guide.
bon appétit !.
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Confitures à l'ancienne
Il n'y a pas de saison pour manger de la confiture ! Dans Confitures à l'ancienne, plus de 100 recettes gourmandes, régalez-vous tout au long de l'année en réalisant vos propres confitures.
Ma cuisine healthy au fil des saisons
Dans ce guide pratique 100 % illustré, Stéphanie Jouan du blog La cerise sur le maillot vous fait (re)découvrir les saveurs et les bienfaits des fruits et légumes de saison, grâce à 50 délicieuses recettes saines et gourmandes.
Chez moi - Printemps-Eté
Après un premier volume consacré aux recettes de l'automne et de l'hiver, Hélène Darroze nous invite ici à célébrer les beaux jours autour de recettes préparées avec ses filles et photographiées chez elle, en toute intimité.
Conserver les saisons
Que ce soit pour éviter de gaspiller, parce que vous avez récupéré une cagette de myrtilles ou que vos fraisiers ou framboisiers ont beaucoup donné cette année, la conservation est essentielle pour garder le goût de ces produits toute l'année ou en découvrir de nouveaux grâce à la fermentation ou à différentes associations.
Vous apprécierez ces recettes
Confiture très nature de prunes sauvages
Comme vous le savez, j'habite à la campagne, et j'aime aller me promener aux alentours de la maison pour m'imprégner de la nature et de tout ce qu'elle peut nous offrir : fleurs au printemps, mûres en été, champignons en automne, prunelles à l'hiver.
"Cotognata di mele cotogne" - Pâtes de coings
C’est avec une recette italienne ancienne bien gourmande que je clos l’année.
Crèmes brûlées à la courge butternut
Pour mes desserts d'Halloween, j'essaie de trouver un moyen d'incorporer la famille de légumes star de l'automne : les cucurbitacées : citrouille, potiron, potimarron, butternut.
Tarte aux fruits des vendanges
Le mois de septembre est celui des vendanges, été et automne s’y rencontrent et offrent une multitude de fruits plus fascinants les uns que les autres.
Gelée de baies d'aubépine (cenelles)
En ce début d'automne, les haies qui bordent mes promenades sont couvertes de baies : prunelles bleutées, cynorhodons de l'églantine, et également les cenelles, les petits fruits rouges de l'aubépine.
Confiture d’Abricots
Premiers froids, temps humide, le moment de déstocker les fruits conservés au congélateurs.
Gelée de fleurs de mimosa
Ca y est ! le mimosa du jardin est enfin en fleurs ! C'est toujours un grand bonheur pour moi que de voir apparaître ces petits pompons jaunes, boules de soleil hivernal .
Bientôt la chandeleur! des kouigns... et confitures artisanales
Après presque une semaine de diète forcée (si je connaissais celui qui nous a tous contaminés ) me voilà de retour devant mes fourneaux! Et bien sûr à l’approche de la Chandeleur, on ressort les recettes de crêpes et autres délices du genre.
Pour fêter l'arrivée du printemps: tartines de houmous, dés de potimarron caramélisés et oeufs brouillés vegan!
Laissons l’hiver derrière nous, le printemps est enfin là! Sentez-vous ce doux parfum? Les journées sont de plus en plus longues et la luminosité sur le bord de mer un vrai spectacle.
Glace aux Fleurs de Sureau
Les fleurs de sureau, c’est bientôt la fin, après il faudra attendre la fin de l’été que les fruits mûrissent pour en faire sirop, coulis, gelée ou confiture.
Yaourts maison à la framboise
J'aime préparer mes yaourts maison avec les fruits de saison : chacune d'elle est l'occasion d'utiliser un fruit différent et d'avoir toujours dans le frigo des yaourts gourmands et vitaminés.
Gelée de groseilles rouges facile et sans les égrener
C’est aujourd’hui l’été, et l’été c’est la saison des confitures, comme les écureuils on engrange pour l’hiver.
CONFITURE ABRICOT, PECHE et LAVANDE
On mélange les fruits de l'été et on apporte une petite touche originale de lavande.
Grande tarte aux abricots et safran
L’abricot est un fruit originaire de Chine qui sera introduit en Grèce puis en Italie par les légions romaines il y à plus de 2000 ans.
Crostata alla marmellata - tarte à la confiture #vég
Chaque printemps et chaque été je fais de nombreux pots de confitures ! D'abord j'ai plein de fruits rouges au jardin comme les groseilles, les casseilles, les mûres, parfois des mirabelles, des quetsches et des cerises !!!! Si vous voyez mon stock de.
Couronne des rois de Provence
C’est sans doute en Provence que l’on célèbre le mieux l’Épiphanie et la Nativité.
Conserves de cerises du jardin au sirop, la recette de grand mère
Souvenir d'enfance quand j'allais en vacances l'été chez mes Grands parents : les cerises au sirop occupaient une bonne partie de notre après midi.
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Nous avons la chance d'avoir quelques cerisiers sur la propriété, et chaque année entre fin mai et début juin nous récoltons les jolies cerises bien rouges.
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L'été est finit, mais pas la saison des confitures! L'automne nous régale avec les potirons et les chataignes mais aussi.