Carnet de recettes Alsaciennes: Cuisinez de délicieux plats Alsaciens | Grand format 155 pages | Avec fiches détaillées pour toutes vos recettes

Bredele

C'est bien connu, j'aime la pâtisserie mais particulièrement les petits gâteaux.

Cannes de St Nicolas de Christophe Felder

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Source: une aiguille dans l' potage

Mannele maison (ou Mannala ou Jean Bonhomme)

Mannele maison (ou Mannala ou Jean Bonhomme) ou et produits Bredele

Source: Emilie Sweetness

Bretzels à la crème

Une petite recette de petits fours à déguster avec un thé ou un café, trouvée sur un livre assez ancien Ancel - Oetker "la Pâtisserie de tous les jours" aux Editions Chantecler.

Source: Plaisirs de la Maison

Vidéo 2

Agneau sur confit d'oignons Aïoli à l'ail noir Alise pacaude Amandes grillées au sirop d'érable et paprika fumé Anisbredele .

Source: Le Palais des Saveurs

Bratschtall du Nouvel An – Brioche alsacienne pour le Nouvel An

Ingrédients : pour un bretzel brioché La pâte briochée 400 g de farine type 55 25 g de levure fraiche de boulanger (ou 2 cuillerées à café de levure déshydratée de boulanger) 100 g de sucre en poudre 20 cl de lait ½ écrémé 40 g de beurre doux ramolli.

Source: Plaisirs de la Maison

Index Pain Viennoiseries

Brioches : Bretzels Sucrés Brioche à la Crème type brioche tranchée Brioche au Mascarpone – Brioche au Yaourt Brioche aux Pépites de Chocolat – Brioche aux Pépites en MAP – Brioch…

Source: Ma Cuisine Gourmande by delf745

Spritz bicolores- bredele

Recette du magazine « Pâtisserie Idéal » d’octobre 2010 Ingrédients : pour 120 spritz 220 g de beurre à température ambiante 1 pincée de sel fin Zeste d’un demi-citron non traité 120 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé (7,5 g) 350 g de farine.

Source: Plaisirs de la Maison

Flocons au Citron

Bonjour! Nouvelle recette de bredele! Celle-ci a été plébiscitée par les collègues, je dois me dépêcher de la publier ^_^ Des petits biscuits découpés en flocons de neige, parfumés et glacés au cit…

Source: Ma Cuisine Gourmande by delf745

Sablés de Noël aux Amandes

Voici une petite recette de bredele de noël toute simple mais délicieuse.

Source: Ma Cuisine Gourmande by delf745

Fraisier (fiche CAP pâtisserie)

Fraisier (recette CAP Pâtisserie) Source fiche technique Cap Pâtisserie n°6 session 2010 Recette trouvée sur le blog Rock The Bretzel – http://rockthebretzel.

Source: Plaisirs de la Maison

Bretzels Alsaciens

Bonjour ! Voici une petite recette que je voulais faire depuis longtemps ! Les bretzels alsaciens, bien dorés, avec leur gros sel qui croque sous la dent, ça représente mon année Nancéienne et notr…

Source: Ma Cuisine Gourmande by delf745

Navettes provençales.

NAVETTES BRIOCHEES Une recette de navettes briochées, de ma copine Val du Palais des Saveurs ! Ingrédients pour environ 12.

Source: Les plats de Véro

Vanille Kipferl

Bonjour!! Petite recette de bredele (après les canestrelli au citron), c’est rapide à faire (et rapide à croquer aussi !) Une recette issue de la bible rose de mon chouchou Christophe Felder,…

Source: Ma Cuisine Gourmande by delf745

Biscuits à l’huile d’olive, cardamome et vin {recette végétale}

Bonjour! Nouvelle recette de biscuits croquants pour tester une huile d’olive Corse AOP reçue pour test.

Source: Ma Cuisine Gourmande by delf745

Boutons Vanillés

Bonjour! On continue dans les bredele ;) Cette fois, ce sont des biscuits sablés, en forme de boutons grâce à un petit emporte-pièce spécial, mais il est possible de faire sans (2 emporte-pièces ro…

Source: Ma Cuisine Gourmande by delf745

Leckerli bâlois

Une nouvelle recette de pâtisserie suisse : les lerckerli (on trouve aussi laerckerli ou läckerli) dont le nom est tout un programme en soi car il signifie "friandise".

Source: Scriptus est

Canestrelli au Citron

Bonjour!! Aujourd’hui, on prépare un peu noël avec des ptits biscuits repérés sur insta, chez Pascale Weeks, des canestrelli parfumés au citron (à ne pas confondre avec les canistrelli Corses…

Source: Ma Cuisine Gourmande by delf745

Feuilles de fromage et bretzels

Vous cherchez une façon créative d'égayer vos apéritifs d'automne? Ces petits morceaux de fromage vous aideront à obtenir un plateau vraiment festif et ne prennent que quelques instants à faire! J'adore les couleurs des feuilles d'automne, et je vous.

Source: Not Parisienne

Pumpkin and pecan pie

Voilà un dessert très classique aux USA pour Thanksgiving que j'ai voulu essayer en suivant la recette de "Rock the bretzel".

Source: Le Palais des Saveurs