Mes épices au quotidien: Avec 100 recettes simples, saines et savoureuses
Combien d'épices s'ennuient dans nos placards ? Elles apportent pourtant une multitude d'arômes et de saveurs, tout en remplaçant efficacement le...
Voir la suite
Tags :
Plat, Sauce, Entrée, Dessert, Biscuit, Italie, Pâtisserie, Asie, Sans gluten, Corse, Épice, Grèce, Inde, Basque, Diabétique, Sans allergène
Catégories :
Livre, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Entrées, Gastronomie, Légumes, Pâtes, riz, Poissons et Fruits de mer, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Vins - Spiritueux, Amuse-gueules - Petits-fours - Tapas, Brunchs - Réceptions - Buffets, Noël, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Dictionnaires et Encyclopédie, Épices, herbes, aromates et condiments, Pain, Sauces, Terrines - Pâtés, Cuisiner pour une personne, Guides et recettes, Amérique du Nord, Amérique latine, Asie, Europe, Cuisine basque, Cuisine corse, Biscuits, Pâtisserie, Gastronomie et littérature, Guides gastronomiques, Histoire de la gastronomie, Aliments complets, Diabétique et sans sucre, Faible en gras, Perte de poids, Régimes anti-allergiques, Riche en protéines, Sans gluten, Cuisine indienne, Cuisine grecque, Cuisine italienne, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Boulangerie, Cuisine salée, Santé
Combien d'épices s'ennuient dans nos placards ?
Elles apportent pourtant une multitude d'arômes et de saveurs, tout en remplaçant efficacement le sel.
Avec passion, Katherine Khodorowsky nous invite à découvrir ou redécouvrir 100 épices et mélanges d'épices, pour les utiliser au quotidien et sublimer nos plats préférés.
Les conseils du Dr Hervé Robert confirment leurs bienfaits sur la santé.
Pour chaque épice, une recette simple et saine, à réaliser telle quelle ou pour inspirer la créativité culinaire.
Elles apportent pourtant une multitude d'arômes et de saveurs, tout en remplaçant efficacement le sel.
Avec passion, Katherine Khodorowsky nous invite à découvrir ou redécouvrir 100 épices et mélanges d'épices, pour les utiliser au quotidien et sublimer nos plats préférés.
Les conseils du Dr Hervé Robert confirment leurs bienfaits sur la santé.
Pour chaque épice, une recette simple et saine, à réaliser telle quelle ou pour inspirer la créativité culinaire.
Caractéristique du produit
Editeur : Dunod
Format : Illustré
Nombre de page : 240
Présentation : cartonné
Dimensions : 25.2 x 19.8 x 2.8 cm
Date de publication : 23/02/2022
Format : Illustré
Nombre de page : 240
Présentation : cartonné
Dimensions : 25.2 x 19.8 x 2.8 cm
Date de publication : 23/02/2022
Nous vous recommandons ces produits
Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes
La réédition d'un livre de référence.
Atlas des épices: Un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres
Les épices ont donné l'audace à l'humanité de traverser les terres et les mers pour magnifier les plats du quotidien et créer des mets d'exception grâce à leur goût.
Vous apprécierez ces recettes
Beignets de lentilles épicés et raïta concombre-menthe
Beignet,lentilles corail,épices,inde,cuisine indienne,ail,oignon,coriandre,raïta,cumin,piment,friture,concombre,menthe,piment,yaourt,sauce au yaourt,masala vada,masal vadai,,cuisine du monde,raïta,fingerfood,street food,végétarien,vegan,légumineuse,sans.
Boulettes de boeuf sauce au lait de coco et poireaux et son dhal de lentilles corail
Un bon petit plat complet, d'inspiration indienne, aux parfums subtiles et épices douces.
Le Tiramisu Vanille : Un Classique Revisité pour les Amoureux de Douceur
Aujourd'hui, nous vous proposons une variante douce et parfumée : le tiramisu vanille.
Poulet tandoori, jeu interblog #10
Et oui nouvelle édition de ce super jeu! La règle est simple: piocher chez une blogueuse participante une recette et la publier aux jour et heure dits, pendant ce temps une autre vient piocher chez moi… et ceci forme une jolie ronde qui nous amène.
Spécialité indienne : Rogan Josh, l’agneau du cachemire
Aujourd'hui je vous propose un plat à l'agneau issu du livre "Bolly Cook".
Bigarade de caneton, maltaise d’asperges
Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.
Poulet tandoori et sa sauce à la menthe
Des morceaux de poulet cuits au four façon tandoori, accompagnés d’une sauce légère au yaourt et à la menthe.
Biscuits de Noël au chocolat épicé sans gluten
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Tiramisù
On entend et lit un peu n'importe quoi en matière de tiramisù ; s'il est bien une recette qui est galvaudée c'est bien celle-ci avec des variantes impossibles.
Linzer ou mini-tartes de Linz, biscuits de Noël
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Risotto au homard sauce bisque
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Fortune cookie ou biscuit chinois
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Poulet laqué aux 5 épices
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Sushis de foie gras et mangue
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Soupe chinoise au poulet, à ma façon, sans gluten
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Tandoori chicken and mint sauce
Tandoori-style chicken pieces, accompagnied by a light mint and yoghurt sauce.
Mâst O khiâr
Concombre au yaourt iranien Le mâst-O khiâr est à l’Iran ce que le Tzatziki est à la Grèce ou le Raïta à l’Inde.
Salade tiède de brocolis avocat et cresson, sauce yaourt grec tahiné et citron
Vert poivré du cresson, vert tendre du brocolis, vert fondant de l'avocat.