Bûches vegan
- bûches roulées : façon Mont-Blanc, façon Belle-Hélène, matcha/chocolat blanc.
Les chefs cuisinent vegan
Une compilation de recettes de chefs des quatre coins de la France :- Traditonnels : Gaïa (Narbonne), Lecocq & Folks (Vannes), Coeur de Marie (Amiens).
Urban vegan
Une cuisine décomplexée à base d'ingrédients préparés du commerce.
Coaching veggie
Coaching Veggie est un livre de cuisine doublé d'une méthode pour s'organiser et établir des menus végétariens équilibrés.
Tahin et beurres de noix - cuisiner avec les purées d'oléagineux
Cuisinez avec les purées d'oléagineux !Amande, noisette, cacahuète, noix de cajou ou sésame (le fameux tahin) : les purées d'oléagineux ont des saveurs inimitables.
Pst - protéines de soja texturées
Des recettes des quatre coins du monde revisitées pour exploiter les PST sous toutes les formes :- haché avec une sheperd' pie, des nems, un chili con soya.
Plaisirs retrouvés sans lait ni gluten
Glaces et sorbets : glace à la vanille, glace au chocolat, sorbet myrtilles et framboise ;Jours de fête : biscuit à la crème d'orange, bûche de Noël, galette des Rois, gâteau de Pâques.
Avocat
- Tout savoir sur l'avocat :Saisonnalité, nutrition, histoire.
Houmous
Contenu :Le houmous est à la fois une excellente source de protéines végétales et une base culinaire repoussant les limites de la créativité.
Veganissimo !
Contenu :Antipasti : arancini, muffins façon pizza, crème d'artichaut aux noisettes, tartinade d'olive, bruschetta.
50 petits déjeuners sans gluten
- Valérie Cupillard, auteure historique de la cuisine bio sur le web et en librairie.
Ma petite crèmerie vegan
Cet ouvrage propose 25 recettes de « produits laitiers » à base de noix de cajou, d'amandes, de sésame.
Les fiches recettes de valérie cupillard
Un ouvrage très complet qui propose près de 500 recettes faciles et rapides.
Aquafaba
25 recettes sans oeufs réalisées avec le jus de cuisson des pois chiches.
Apéro veggie
30 recettes et des variantes :- Petits biscuits et mini gâteaux.
Vegan débutants
Memos des indispensables :Où trouver des produits pour la cuisine vegan ? - 10 ingrédients indispensables.
Vegan & sans gluten
Entrées et amuse-bouche.
Ma petite boucherie vegan
Bienvenue dans le monde du simili-carné ! Pour les nouveaux vegan qui ne souhaitent pas bousculer leurs habitudes ou pour les nostalgiques.
Veggie bowl
Le Veggie bowl, c'est le mariage de texture, couleurs et saveurs dans un seul et même plat.
Desserts et pains sans gluten
L'auteure propose 80 recettes illustrées : petits biscuits ou gros gâteaux, tartes, crumbles.