La route des blancs - à la découverte des terroirs et des appellations de france
Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Corse, Languedoc-Roussillon, Provence, Rhône, Savoie et Bugey, Sud-ouest, Val de Loire.
Alsace - un paysage gastronomique
Au pied des vignes ou depuis les crêtes vosgiennes, on peut contempler un magnifique paysage gastronomique : l'Alsace, dessinée par une géographie, une histoire et une culture singulières.
Thaïlande - cuisine intime et gourmande
Ce livre nous emmène dans la ville de Chiang-Mai, dans un petit restaurant au nord de la Thaïlande.
Les couleurs du goût - la cuisine de william ledeuil
À une époque où l'on privilégie de plus en plus le produit naturel, se suffisant presqu'à lui-même, l'envie de William Ledeuil fut de le mettre davantage en relief et de le souligner de manière subtile sans jamais le masquer.
Cuisine créole t.4
Le quatrième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes.
Cuisine créole t.6
Le sixième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes.
Cuisine créole t.2
Le deuxième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes.
Vigneron bio, de la terre au vin - parcours de vie sur le terroir du jurançon
Vigneron bio, de la terre au vin - parcours de vie sur le terroir du jurançon
LA CUISINE DE L'OASIS - Se nourrir de l’essentiel
Marhaba / Bienvenue.
Saveurs libanaises: Miroir de la diversité
Après le succès de Cuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui, qui s'est imposé comme la nouvelle référence pour tous les amoureux d'une cuisine libanaise de tradition aux accents de modernité, Andrée Maalouf et Karim Haïdar proposent de nouvelles recettes classiques mais aussi réinventées, comme le houmous où une partie du jus de citron est remplacée par de l'eau de fleur d'oranger.
La cuisine de Ziryâb
Sous le signe du grand cuisinier et gastronome arabe du IXe siècle, un voyage gourmand imaginaire autour de la Méditerranée, plein de citations littéraires, de références savantes, de recettes succulentes et d'anecdotes surprenantes.
MEXIQUE LE LIVRE DE CUISINE
Avec plus de 700 recettes authentiques facilement réalisables chez soi, Mexique : Le Livre de cuisine est la bible incontournable de la cuisine familiale mexicaine.
Mémoires de chefs: L'âge d'or de la cuisine française
Il y a des générations miraculeuses.
Les biscuits de la joie d'Hildegarde de Bingen
Cannelle, galanga, clou de girofle, noix muscade, poivre, cumin, gingembre, zédoaire.
Les Volailles de Sophie
Connue pour ses recettes si simples à réaliser, Sophie Dudemaine a publié de nombreux ouvrages.
Rhums, Rhums fruits & Rhums arrangés
40 recettes avec des explications simples et concises, ce livre constitue un apprentissage facile pour la réalisation des meilleures recettes de toutes sortes de rhums.